導語：芹菜葉別扔掉了，教你做早餐，加上1個雞蛋，香軟營養味道佳
對於很多人來說，芹菜杆能做成各種美味的食物，而芹菜的葉子卻多數會選擇將其扔掉，實際上這樣做真的是太浪費了，芹菜葉無論是口感還是價值都不比芹菜杆差，雖說是芹菜葉和芹菜杆一同烹飪的時候口感相對不太好，但是將芹菜葉單做卻是非常美味，芹菜葉可以經受的烹飪比較多樣，芹菜葉雞蛋餅、芹菜葉糊塌子、蒸芹菜葉等都是不錯的選擇，大家完全可以多學習幾種不同做法，換著花樣給家人吃，尤其是這次分享給大家的將芹菜葉子加上1個雞蛋攪一攪，一份香軟營養還美味的早餐便做好了，下面我便將這個做法詳細分享給大家。
芹菜葉雞蛋餅的做法：
備用食材：芹菜葉適量，雞蛋1個，水適量，麵粉100克，十三香1小勺，食鹽少許；
製作過程：第一步，芹菜葉子準備出適量，將其清洗乾淨後，切成碎末，放入碗中，加上點食鹽醃漬一會，將其中的水分逼出，注意不用倒出水；
第二步，直接在芹菜葉中加上點麵粉，碗中磕入1個雞蛋打散後加入芹菜葉中，同時加上點食鹽和十三香調味，水分次少許慢慢加入其中，一邊加水一邊攪拌；
第三步，直到將其攪拌成為比較濃稠的酸奶狀即可，別太稠或者是太稀了，處理好芹菜雞蛋麵糊之後，即可開始煎餅，平底不粘鍋置於火上；
第四步，將其燒熱後，刷上薄薄的一層食用油，然後用勺子將麵糊倒入在平底鍋中，用鍋鏟將其整得稍微平整一些，中火開始慢慢煎餅；
第五步，待將餅的一面煎至金黃並且凝固好的時候，即可翻面繼續煎，直到將另一面也煎好，即可盛出，將煎好的餅切成塊，剩餘的麵糊依次煎好即可。
小編總結：相信很多人會選擇將芹菜葉扔掉，但其實芹菜葉的價值同樣也是很豐富的，不管是家裡的大人還是小孩吃都能讓人充分吸收到其中的價值，當然芹菜葉可以經受的烹飪也很多，尤其是這款搭配雞蛋做的餅，更是得到我家人的喜歡，在芹菜葉中加上1個雞蛋攪一攪，香軟味美營養佳，相信你吃過一次後便能愛上，這樣做的營養菜餅，在早餐吃是個非常不錯的選擇，早餐對於我們來說是非常重要的，不僅是要吃還要吃得好，這份有菜有蛋又有麵粉的食物便是不錯的選擇，自己學會了做早餐，家人便不用出去排隊買了。
烹飪小技巧：
1、芹菜中的水分比較多，所以事先加上點鹽醃漬一會，可以幫助逼出其中的水分，但因為做餅本就需要加水，所以不用將水分倒掉，直接用來調麵糊就可以了；
2、因為芹菜葉中本身便有水，再加上有蛋液，所以水需要分次少許慢慢加入在其中，將其調成一個濃稠適中的麵糊就可以了，麵糊稀煎的餅會薄一點，稠麵糊煎的餅會相對厚一點；
3、平底鍋煎餅或者是電餅鐺都可以，刷上薄薄一層油，也不會糊鍋，先別急著翻動餅，待看到一面定型並且凝固的時候再翻面，防止餅破了。
如果你認為芹菜葉的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！