這個蝦滑幾乎都是蝦，咬一口都是很鮮美的滋味，雖然沒有加調味料但是一樣非常好吃。
做起來也不難，材料也很簡單，這裡加了一點蛋清，如果蛋清過敏可以不加，適當多加一些澱粉，但是口感肯定也會有一點影響的
如果沒有玉米澱粉也可用番薯澱粉、土豆澱粉，做出來非常q，孩子直接煮熟後拿著當手指食物吃就可以，蝦是高蛋白食物，一周可以給孩子吃1-2次哦
蝦滑
參考月齡
9個月以上
（對以下食材不過敏的寶寶）
食材清單
THE FOODS
蝦仁180g
蛋清10g
玉米澱粉5g
薑片適量
1
我用的很大的牡丹蝦，你可以用你自己能買到的蝦，最好自己剝殼，剝殼後凈重是180g，中間切開去掉蝦線
2
蔥片加水加蝦浸泡去除腥味，大概15-30分鐘
3
把蝦拿出來擠干水分，用刀壓成泥
4
刀背剁，這樣口感會更好，如果用料理棒就會少了那種顆粒感，要看到剁的比較細就可以，大概10分鐘
5
碗裡加入10g蛋清，順時針攪拌，感到蝦有點上勁，一直打圈攪拌五分鐘
6
最後加入玉米澱粉
7
繼續攪拌成這樣的狀態，很粘稠也成團
8
鍋里燒水，煮開後最小火放入蝦滑，你可以做成圓形也可以做成長條形都可以，煮開浮起即可
小小碎碎念
1、蝦滑不需要調味料，大人吃可以在湯里調味
2、孩子直接吃或者煮麵都可以，做的多可以煮熟以後冷凍，下次吃解凍後水裡煮一下就可以，密封冷凍7-15天沒問題
圖文：小小
編輯：Ring
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