因為一場新冠肺炎使我們對生命和健康更加重視，所以健康就要從一日三餐開始管理。參與這場戰役的鐘南山院士的狀態一直以來受到大家的關注，因為他看起來擁有著非常健康的體魄，大家對鍾南山院士的三餐非常好奇，鍾南山院士也公開了自己的三餐，也給大家推薦了5種家常菜，來看一看具體的介紹吧！

鍾南山院士的早餐是非常豐盛了，種類也比較齊全。首先不可缺少的就是早餐紅豆粥，就是一大碗的量，還有在牛奶中加入一些全麥餅乾一起食用，麵包中加入兩片芝士，補充蛋白最多的雞蛋是少不了的，他會準備一個蛋白和多個蛋白，最後就是水果，吃掉兩個橙子。從中可以看到各類各樣的非常多，補充一天的能量就從早餐開始，也有很多人表示這麼多的量是吃不完的，不過沒關係，你可以挑選其中的幾種，但是紅豆粥是不能缺少的一樣，紅豆粥中有很多的營養物質，早上喝一碗暖暖的粥，整個身體都能夠放鬆，下面告訴大家關於紅豆粥的做法。

紅豆粥

準備適量的紅豆，將紅豆清洗乾淨。最後浸泡一段時間，然後放入煲粥鍋中，可以放入一些其他的豆類，也可以放一些米，煲上十幾分鐘後就可以食用，非常簡單方便。

清蒸魚

清蒸魚能夠最大程度的保留魚肉中的營養成分，口感鮮嫩。而且做得方法是比較簡單的一種，直接把一條魚處理好之後，放在盤子中，澆上相應的配料直接使用熱水鍋上鍋蒸上不到十分鐘的時間就可以。

白灼蝦

蝦是海鮮類中最常食用的，做起來非常上手簡單。具體做法就是將新鮮的蝦處理好之後，直接放入清水中煮熟。調好料汁直接蘸著吃就可以。有個小妙招要告訴大家，煮蝦的時候可以在水中放入一點生薑片和料酒。因為蝦是帶有一定的腥味的，加入這兩樣東西之後能夠達到去腥的效果。

鹽水菜心

蔬菜肯定是不能在三餐中缺少的，鹽水菜心這道菜在廣東地區非常流行。吃起來非常脆嫩，非常爽口，在吃過油膩的東西之後，吃上一口鹽水菜心就相當清爽解膩了。對於減肥時期的人來說，是一個比較不錯的選擇。裡面沒有過多的油分，還可以補充人體所需要的維生素。主要做法就是將清洗乾淨的菜心直接在開水中燙熟，出鍋之後根據自己的情況添加一些調料酒可以直接食用。在煮的過程中可以放一些鹽或者油，這樣煮出來的菜心會看起來很有精神，看起來也非常有食慾。

魚頭豆腐湯

有肉自然就要有湯。魚頭豆腐湯就是一道非常不錯的選擇，湯中的營養物質非常之多，豆腐燉出來嫩嫩的，如果缺鈣的人喝了之後，能夠補充人體所需。在燉湯之後，最好先將處理好的魚頭在放又少許油的平底鍋中煎一下，這樣會使燉出來的湯看起來非常白，喝起來會更好喝，煮的時候使用中火最好，魚頭不需要煮太久，大概十分鐘的時間就可以，最後再把豆腐放進去煮，為了保證豆腐的鮮嫩程度一定要把握好時間。胡椒粉可以去除魚腥味所以可以在煮好的湯中稍微放一些。

這5種飯菜是鍾南山院士推薦的，對人體有很好的補充效果，大家在重視健康的時候就要從日常的飲食開始，吃的合理，吃的營養，人體免疫自然就會提升。這幾種飯菜的做法也是非常簡單，容易操作的，所以大家在平時的時候可以參照一下推薦，長時間堅持，說不定不有和鍾南山院士一樣的健康體魄，完全看不出年齡的健康身體，想要達到那種效果，那就趕緊行動吧！