以瀾滄江為界有人把普洱茶山分為江內與江外。
江內(即瀾滄江以東)古六大茶山:攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒,即現在通常說的「易武茶產地」;
江外(即瀾滄江以西)新六大茶山:南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達。
注意:古六大茶山現今還有其他說法。
從北往南,順江而下,普洱茶產地集中分布保山市、臨滄市、普洱市(原思茅市)和西雙版納。
就產量而言,西雙版納州、臨滄市、普洱市三個大茶區占了90%以上。其中,知名度最高,產量也是最大的是西雙版納州。我們把它又分成兩個茶區:勐海縣、勐臘縣(易武)
一、西雙版納版·茶區勐臘縣(易武)包括:攸樂、革登、莽枝、蠻磚、倚邦、易武這六大茶山,也被稱為「古六大茶山」易武茶區的茶以蜜味蘭香顯著,具有木味蘭香,陳放之後,漸現樟香、松木香、檀香、沉香等,大體屬於甜茶區。主要以以「柔」見長。
勐海縣包括:南糯、班章、布朗、勐宋、巴達、景洪等山頭勐海茶區的茶的特點是具有野菊花香,它屬於甜苦茶區,其茶品的變化是從濃烈、苦澀轉化為湯質飽滿,較其他產區更為勁道,更「剛」。
二、普洱市茶區(思茅)包括:景邁、景谷、景東、邦威、南橋、無量山南、哀牢山、苦竹山等。思茅茶區的茶具有稻穀花香,為甜苦茶區,大體上(注意是大體上,思茅的也有偏向勐海口感的茶如邦崴)是比較淡的,較為溫和。
三、臨滄茶區包括:勐庫、冰島、昔歸、鳳慶、雙江、永德等山頭。臨滄茶區屬於苦茶區,其茶品性烈,厚重,香氣揚。其基調為苦底,
四、保山市
除上面三大主流產區外,保山茶區也是普洱茶原產地之一,該地也分布著諸多古茶樹,這些古茶樹除了採制雲南普洱茶原料外,也有很多是滇紅茶原料。整體上來說,保山昌寧一帶的茶更偏向臨滄風格。
最後附上三大主流茶區匯總圖!