西式甜點不用烤箱，外脆內軟，早餐下午茶只要十分鐘
喜歡喝咖啡的人都知道，幾乎所有的咖啡店都有華夫餅賣，簡直就成了咖啡店的標配。華夫餅起源於荷蘭，後來漂洋過海傳到了中國。雖然它是西式糕點，但它比蛋糕、麵包那些容易製作多了，而且華夫餅可以搭配不同的漿果或者奶油做成早餐、早午茶或下午茶等很多樣式，滿足每個人口味不同的需求。
很多的西式甜品都需要用到烤箱，小夥伴們就因為沒有烤箱而錯失了做好吃甜品的機會。這次要跟大家分享的這款華夫餅可以用多種方式來完成，烤箱、華夫餅機和燃氣灶都可以成功做出外脆里軟的華夫餅。
【香軟華夫餅】
所需食材：家用的蛋糕粉180克、糖25克、雞蛋1個、純牛奶1瓶、酵母2克、鹽、黃油20克、隔水處理後的蜜紅豆適量
製作步驟：
第一步：拿出一個乾淨無水的盆子，將180克蛋糕粉倒進去，再打入1個雞蛋，倒入牛奶、白糖和酵母，攪拌均勻，結成麵糰；
第二步：用手揉勻後加入黃油，從中間到兩邊的手法繼續揉，直到粘手的感覺沒有了，麵糰的表面光滑沒有麵疙瘩；
第三步：將揉好的麵糰裝好，密封起來，放到冰箱裡，發酵一晚，大約發到比原來大2倍，就可以拿出來了；
第四步：面球拿出之後，再用手把裡面的氣體擠壓出來，將面球分成大小均勻的小圓團；
第五步：將圓團揉成包子形狀，從中間壓出一個空位，將準備好的蜜紅豆包進去，然後捏成閉口；
第六步：拿出華夫餅機，預熱一下，在表面刷上一層油，然後將圓團稍微捏扁一點，再放到華夫餅機上面，合上蓋子；
第七步：每隔30秒左右就翻一次面，全程保持小火，直到聞到香味之後，就可以打開蓋子看一下表皮烙得怎麼樣，觀察到變成焦黃色就可以了；
第八步：新出爐的華夫餅不要馬上吃，先放在一旁冷卻一下再吃。
【烹飪小貼士】
1華夫餅機一定要提前預熱兩分鐘左右，不然麵糰容易黏在模具上面；
2加上奶油和水果裝飾可以做成迷你小蛋糕；
3想要吃其他口味的華夫餅可以在第一步的時候加入相應的粉末。
好看又好吃的華夫餅實際上只需要十分鐘就可以完成了，晚上花五分鐘揉面，早上再花五分鐘烙餅，再配上牛奶、咖啡，美味的下午茶就搞定了。