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維生素C的效用
維生素C（Vitamin C/ascorbic acid，又稱L-抗壞血酸，又譯維他命C）是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。
是一種存在於食物中的維他命，可作為營養補充品。維生素C在大多數生物體內可藉由新陳代謝製造出來，但是有許多例外，比如人類，缺乏維生素C會造成壞血病( 壞血病是由於人體缺乏維生素C所引起的疾病。缺乏維生素C常使膠原蛋白不能正常合成導致細胞聯結障礙，使毛細血管的脆性增加，從而引起皮、粘膜下出血，醫學上稱為壞血病)。
維生素C的效用除了對壞血病的療效外還有如下作用:
1、促進干擾素和形成；
２、調節環腺甙酸和環烏苷酸等環核甙酸的形成；
３、調節攝護腺素的形成；
４、構成人體氧化還原系統；
５、防止體內有害的過氧化作用；
６、參與膠胡蛋白質的生成與維持；
７、參與胺基酸的代謝；
８、參與肝臟的藥物代謝；
９、參與副腎皮質激素及鄰苯二酸胺的生成；
１０、增強人體鐵的吸收和鐵的代謝；
１１、參與酸的代謝；
１２、參與肉毒鹼的生成；
１３、有骯組織胺的作用；
１４、降低血中的膽固醇，並增加有益的膽固醇；
１５、降低血中的中性脂肪；
１６、溶解血中的纖維蛋白；
１７、增強機體免疫能力；
１８、具有抗病毒的作用；
１９、具有抗癌作用；
２０、增強抗寒能力；
２１、抑制黑色素的形成；
２２、增強腦機能；
２３、參與糖的吸收和代謝，有類似胰素的作用；
【完】