很多茶友都有遇到過剛買的鐵觀音還沒喝完就變質了，特別是新茶，存放不當就很容易吸收異味和濕氣而變味，小陸這次來說說儲存安溪鐵觀音的要點與方法。
1. 保持乾燥。鐵觀音懼怕潮濕的環境，水分過多會導致新茶氧化加快，從而使茶葉質變，易發霉。
2. 低溫有助於新茶長期保存，可以降低茶葉內部物質的陳化，最大限度保護茶葉的品質，最好選擇放冰箱冷藏哦。
3. 避免強光直射，陽光等對茶葉會有一定的破壞作用，加速內在物質的化學反應，原理與高溫相似。
4. 最重要的是一定要密封！密封！密封！將茶葉密封保存能防止茶葉串味，也能最大程度地降低茶葉氧化反應哦！
知道了鐵觀音的保存要點，那麼可以選用什麼方法保存呢？
【茶葉罐保存法】
如果你是鐵觀音的熱愛者，不可一日無茶，那麼選擇茶葉罐保存就再適合不過了。將茶葉裝入密封性好的茶葉罐保存，可選擇錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶等，其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要乾燥、潔凈、不得有異味。茶葉裝進容器後，宜放在乾燥通風處。
【冰箱保存法】
若是不放心用簡單的茶罐保存，還可以選擇放冰箱哦，將新茶裝入罐中，罐口用膠帶或者錫紙裹緊，然後將茶罐置於5℃以下的冰箱中即可。此法可以較長時間保存新茶，建議不是經常喝茶的朋友試試哦。
【木炭、石灰保存法】
先將細木炭或者石灰裝入布袋中，置於罐底，再把用乾淨桃花紙包好的茶葉放入罐中，最後將罐口密封，可以用膠帶纏緊蓋子，確保密封。這種方法可以長期保存茶葉，不用擔心新茶受到異味和濕氣而變質啦！
最後，如果平時經常自飲的話，可以買真空小袋包裝的鐵觀音哦，乾淨衛生，還不用擔心茶葉沒有喝完就變質了哦。