微波爐不僅只是熱點食物,其實僅用微波爐也能做出很多美事,來看看我們今天整理出的這幾道美食,懶人也能生活的很愜意了。
微波爐烤蝦
1、將熟南美對蝦背部用剪刀剪開,用牙籤挑出裡面的腸線,然後用水沖洗一下,瀝乾水分;
2、將鹽,黃酒,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉放入蝦中抓勻;
3、將蝦一隻只排入可以放微波爐的盤子裡面,再在上面撒上少許的鹽,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉後,進入微波爐高火2分鐘左右;
4、將蝦翻面後,在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉後,再進入微波爐高火1分30秒就OK了。
微波爐烤豆腐
1、豆腐切厚長條,瀝乾水分,撒少許鹽,醃5分鐘;
2、甜麵醬、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉調成醬汁;
3、豆腐片抹勻醬汁;
4、豆腐兩面刷上植物油上微波爐高火烤5分鐘;
5、烤好的豆腐端出再把兩面刷上醬汁,撒上孜然粒,高火烤10鍾,中間翻面一次就OK了。
微波爐蛤蜊蒸蛋
1.準備材料蛤蜊300克,雞蛋三個。
2.準備調料蔥花少許,精鹽一匙,味精、紹酒各半匙,色拉油一大匙,高湯一杯半。
3.蛤蜊泡於鹽水中,吐沙後洗凈,放入盤中,覆上微波薄膜,高火2.5分鐘取出,倒出蛤蜊湯汁備用。
4.雞蛋打散,加入調料和蛤蜊湯汁攪拌均勻後,取濾網過濾在深碗中,覆上微波薄膜,中火4分鐘。
5.取出,蛤蜊排在上面,覆上微波薄膜,中火6分鐘,撒上蔥花即可。
微波爐烤排骨
1.將鹽炒熱後,放入花椒炒香後,放入洗浄的排骨中,加入姜,蔥,黃酒,生抽,老抽醃24小時,醃的過程中經常翻翻
2.將辣椒粉,黑胡椒,孜然粉放入醃好的排骨中,拌勻,靜置2個小時
3.將醃好的排骨取出,排在錫紙上,包好放入爐中,用光波功能,先光波50分鐘,再將錫紙打開,光波40分鐘使其上色(中間翻一次面)
微波爐焗番茄蝦
1.明蝦15個,洗凈剪去須和蝦刺,用剪刀在背部剪開,挑出腸泥
2.明蝦用半湯匙料酒、兩湯匙番茄醬、半湯匙蚝油、一湯匙生抽和一點白糖拌勻醃製10分鐘
3.塔吉鍋中,放入一湯匙食用油,把蔥薑絲放入
4.入微波爐高火叮1分鐘
5.把醃製好的蝦平鋪入內,把碗中剩下的調味醬料也倒在蝦表面
6.蓋上蓋子入微波爐,高火叮兩分半鐘,取出開蓋拌勻撒香菜即可
烹飪技巧:蝦要開背,比較容易入味;生抽要選擇顏色淡一點的,這樣做出來的蝦紅亮好看;各家微波爐功率不同,根據自家微波爐功率來調整烹飪時間。
微波爐宮保雞丁
1.宮保雞丁的做法雞腿提出骨頭,去掉雞皮和筋,切成丁,用料酒、鹽醃製
2.胡蘿蔔洗凈,切成丁。尖椒洗凈,去蒂和籽,切成小塊
3.蔥切成蔥花;蒜切末;姜切末
4.容器里倒入少許油,比平時炒菜的油要少,再放入蔥花、薑末和蒜末
5.放入微波爐中高火叮30秒
6.取出容器,放入胡蘿蔔丁和雞丁
7.倒入半茶匙老抽、半茶匙生抽、白糖、鹽適量,攪拌均勻
8.再放入微波爐高火叮4分鐘
9.取出容器,再放入尖椒塊和黃飛鴻麻辣花生,放入微波爐高火叮一分鐘,即可
微波爐紅燒魚頭
1.魚頭清洗乾淨後放入微波爐專用的玻璃器皿里
2.擠入小半個檸檬汁,魚頭另一面也要擠一點
3.放入兩勺老抽,兩勺生抽
4.大蒜用刀背拍一下後切成蒜泥
5.放入一勺蒜泥,一勺生薑碎,放入一勺白酒
6.放入大半勺韓式辣椒醬,半勺豆豉醬
7.放入半勺白糖,用手充分給魚按摩2分鐘
8.放置15分鐘,中途再給魚按摩2分鐘
9.放入微波爐高火5分鐘
10.玻璃器皿取出,鍋里放一點油,把玻璃器皿里的湯汁倒在鍋里
11.湯水煮開後勾薄芡,撒上蔥,淋在魚上即可
微波爐蚝油燜南瓜
1.南瓜去皮、切成2厘米的方塊,放入碗中,撒上蒜蓉,撒少許鹽
2.加入少許雞精.
3.加入一大勺蚝油,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,用牙籤戳幾個孔,放入微波爐,高火加熱6分鐘左右即可
微波爐清蒸小黃魚
1.準備材料:小黃魚 生薑 辣椒 香蔥
2.準備調料:食鹽 食油 老酒 味精
3.小黃魚洗凈瀝乾水裝盤
4.加入油、鹽、酒、生薑、辣椒、香蔥、味精
5.蓋上蓋子進微波爐高火3分鐘(中間暫停端出翻面)。
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轉自:家常美食