滿媽來啦～昨天的視頻有沒有看呢？我分享了一下菠菜究竟是不是補鐵神器。發到了我的交流群，有寶媽說，菠菜綠油兒油兒的，補毛鐵啊，不都是紅紅的才補鐵麼。
其實這也是一種認知偏差，老人經常說，紅棗，紅糖這些都是可以補鐵的，其實它們也沒有什麼可供人體吸收的鐵，糖分很高，多吃只會長胖。這些以後再來給大家分享，今天是說好的菠菜輔食時間。
寶寶10個月左右，就可以練習自己抓握食物了，這個階段很適合做一些手指食物（有的寶媽對手指食物有誤解，認為是磨牙棒，或者形狀類似手指的輔食。手指食物是指任何可以讓寶寶自主抓握，能夠自主進食的食物）
手指食物的好處在於鍛鍊寶寶手眼配合能力，可以自主進食會增加寶寶對輔食的興趣，讓寶寶對輔食有一種參與感，而不是單純被動接受。這個階段可能會弄的一團亂，一頓飯要吃半小時甚至一小時，很多寶媽都無法忍受，短暫嘗試後選擇放棄。但寶寶的自主進食能力如果鍛鍊好，今後的輔食會很輕鬆，可減少追喂，哄餵等情況，所以是忍受一段時間，還是未來幾年給孩子當餐桌服務員，親媽們要好好考慮下。
一些寶媽說，一歲以內不要給寶寶吃菠菜，因為菠菜中有草酸，會對寶寶身體有影響。其實菠菜中的草酸，主要是以草酸鈣和草酸鉀的形式存在，草酸鈣不溶於水和胃腸液，不會被吸收，對人體健康不會造成太大的影響。但草酸鉀的水溶解度很高，1克草酸鉀能溶於3毫升水，所以菠菜煮湯後，大量草酸鉀就溶解到湯里，只要不給寶寶喝這個湯，或者是提前給菠菜焯水，就可以去掉草酸鉀。通常1歲以內給寶寶添加也是極其少量的，所以只要正確烹飪，就不會對身體有任何影響。
滿媽分享一個菠菜製作的輔食，菠菜小餅：
- 材料先發一下，很好準備。
- 菠菜焯水1-2分鐘 去掉草酸
- 加一個雞蛋（如果寶寶對雞蛋過敏 我過幾天會發個不需要雞蛋的方子）
- 用料理棒打成汁，不需要過濾，也不用打的非常細，以為菠菜纖維是有助於寶寶消化的，做的太過精細容易造成便秘
- 加入普通麵粉
- 攪拌成麵糊，可以微微流動就可以。
- 平底鍋刷一點油 給寶寶做輔食最好用味道輕的植物油。
- 我是裝在裱花袋擠出來的，為了拍照好看一些，寶媽們用小勺子就行了，大小自己掌握。全程小火
- 蓋上蓋子悶一下，就可以出鍋了
- 這個狀態就好了
- 做出來的成品是比較軟的，如果很乾很硬，通常有2個原因。第一是麵粉加多了，可以加一點水，把麵糊再調的稀一些，第二是攤小餅的時候火太大了，已經把水分完全耗盡了，可以小點火或者時間短一些。
下一個食譜接著做菠菜的輔食，菠菜肉鬆發糕～