2個雞蛋,1袋芝麻,鍋里炸一炸,個個金黃鼓大泡,比吃油條還過癮

為愛下廚 發佈 2020-04-06T00:41:09+00:00

打入2個雞蛋,3克酵母,20克白糖。裹上保鮮膜,發酵至2倍大小發酵1小時以後,去除保鮮膜,麵糰成拉絲狀。

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《焦脆芝麻條》

加入300克麵粉,50克黑芝麻,50克熟芝麻。

打入2個雞蛋,3克酵母,20克白糖。

雞蛋攪拌一下,攪拌成絮狀。

加入80克溫牛奶,攪拌成絮狀(加入溫水和面也可以)

攪拌成絮狀,揉面麵糰,麵糰要偏硬一點。

裹上保鮮膜,發酵至2倍大小(或者放入冰箱,低溫發酵一晚上​)

發酵1小時以後,去除保鮮膜,麵糰成拉絲狀。

案板撒上麵粉,放入麵糰,揉出麵糰氣泡。

揉成麵糰,用力按壓一下,擀成薄餅狀。

麵餅擀到最薄,1毫米厚度,切成長寬條。

先切寬長條狀,再切成寬麵條。

芝麻小酥餅,放入案板,依次擺放均勻。

鍋底倒入植物油,燒至6成油溫。

小火下入小零食,炸至飄起蓬鬆,筷子翻面攪拌。

炸至色澤金黃,小火慢炸,邊炸邊攪拌,讓小零食受熱均勻。

炸至芝麻條,兩面金黃,裝盤出鍋。

芝麻小零食,撈出控油,自然放涼即可(個個焦脆空心,香脆又好吃,即是油條又是小饅頭,而且做法也簡單)

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為愛下廚

好吃又簡單的《焦脆芝麻條》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!

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