大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，對預防老年痴呆症等有一定功效。此外，魷魚還有助於肝臟的解毒、排毒，可促進身體的新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。
蔥油鮮魷魚
材料：魷魚、香蔥、薑片、醬油。
做法：
1. 將魷魚切寸斷、擺入盤中，撒上少許薑絲，淋少許的海天淡口醬油；
2. 姜切絲，香蔥也切成細絲，入燒開的熱水中蒸5-7分鐘左右；
3. 將多餘的汁倒掉，薑絲也去除、然後重新在蒸好的魷魚上淋少許的海天淡口醬油，撒上適量香蔥絲，最後淋少許的熱油即可。
一把平菇,兩個土豆,教你秘制新吃法,比肉吃著都香_
秘制土豆蘑菇
食材準備：土豆2個、紅薯澱粉適量、豬瘦肉80克、小米辣3個、蒜瓣3個、香蔥3根
輔料：植物油、鹽、生抽、醬油1勺、蚝油、雞粉2克
製作過程：
1、土豆2個洗乾淨以後，把它外面的皮削去，接著切成土豆片，切的時候可以稍微的切得厚一點，裝入一個盤子中。
2、鍋中放入適量的清水，找一個架子放上去，土豆連盤子全部放入鍋中，隔水把土豆蒸至熟透，撈出搗爛成泥。
3、加入適量的紅薯澱粉，用筷子攪拌，接著用少揉搓成麵糰狀，掐掉一點，用瓶酒瓶的口，壓成蘑菇狀。
4、放入提前準備好的盤子中，重新開始蒸，大概蒸6分鐘左右，土豆蘑菇完全熟透的時候，取出來放涼。
5、鍋中放入植物油，燒至7成熱的時候，放入蒜瓣還有小米辣把它爆香，接著放入豬瘦肉開始炒，炒散炒至變色，開始調味。6、放入鹽少許的生抽，再放入醬油1勺，接著放入蚝油，再放入雞粉提鮮，加適量的清水，倒入土豆蘑菇，讓它均勻入味，撒上一點香蔥就可以出鍋開吃了。
錦繡山東提示：
1、土豆蒸的時候，一定要把它蒸熟透，這樣的話會變得比較的軟，揉搓起來就方便很多，很容易就可以製作。
2、秘制土豆中，可以放入少許的瘦肉，這樣孩子吃的話，能補充其大量的蛋白質，從而彌補土豆中的不足。
豆豉蒸香肘是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系。
豆豉蒸香肘
主料：
豬肘肉、干豇豆。
輔料：
薑末、蒜末各50克、臘八豆50克、永豐豆豉100克。
調料：
豬油100克、菜籽油50克、海椒麵15克、老抽10克、東古醬油10克、味精10克、蚝油8克、雞精5克。
做法：
提前預製：
1、豬肘肉5斤燎凈毛茬，改刀成10厘米見方的大塊（每塊重約250克），入沸水焯至斷生，撇去浮沫；加蔥段、薑片、料酒適量煮至八分熟，撈出瀝凈水分。
2、每塊豬肘肉皮均勻抹一層糖色，再刷一層醬油上色，然後入七成熱油炸至表皮冒泡、色澤金黃時撈出。
3、干豇豆1000克用溫水浸泡2小時，沖洗乾淨、切成3厘米的長段；鍋入豬油100克、菜籽油50克燒熱，下入薑末、蒜末各50克、臘八豆50克煸香，調入永豐豆豉100克、海椒麵15克、老抽10克炒勻，下豇豆段翻炒均勻，調入東古醬油10克、味精10克、蚝油8克、雞精5克翻勻。
4、五花肉表皮改刀成均勻的小方塊，底部斜刀切成方塊，取碼斗抹上少許油，肉皮朝下扣在碗中，蓋上炒好的豇豆，添高湯適量，覆膜旺火蒸2小時。
走菜流程：
取出一個碼斗，倒扣在盤中，撒豆豉3克、蔥花2克即可走菜。
製作關鍵：
1、五花肉要炸至金黃酥脆、表皮起泡，這樣外皮更酥脆、內里更軟糯。
2、蒸製時切記不能用小火，否則肉塊會吸收蒸汽水分，軟趴趴的，失去鮮香口感
月亮蝦餅，麵食，營養美味，簡單易學，一款家常麵食。
月亮蝦餅
食材：大蝦、豬五花肉、桃園建民香菇夾饃醬、馬蹄、雞蛋、魚露、蚝油、香油、糖、鹽、春卷皮、
做法：1、我們需要先把蝦洗乾淨，去掉蝦頭和蝦尾，去掉蝦線後，再沖洗乾淨，用刀切成蝦泥；備用；
2、接下來，把五花肉沖洗乾淨後，瀝乾水，切成小塊後，剁成肉泥；備用；
3、接著把馬蹄沖洗乾淨，切成小丁的形狀，放入笑噴；然後把雞蛋打入乾淨的小碗裡面，攪拌均勻，製作成雞蛋液；
4、再往盛著蝦仁的盆裡面，加入五花肉、馬蹄、魚露、蚝油、香油、糖、鹽；接著再倒入雞蛋液，再用筷子攪拌均勻，用手把攪拌好的餡料反覆摔打一會兒；
5、把準備好的春卷皮剪成圓皮，把餡料放在餅皮中間，慢慢攤平，再放上一張餅皮，輕輕壓緊，製作成蝦餅；
6、然後再熱鍋燒油，把蝦餅放入油鍋，把蝦餅煎炸成兩面金黃，再撈出來，瀝乾油，吃的時候搭配桃園建民香菇夾饃醬，味道很好；
肉末時蔬煎豆腐是一道由肉末和北豆腐為主要材料做成的菜品，配料有胡蘿蔔、蟹味菇等，調料為醬油、大蒜末、油等，屬於家常菜。
肉末時蔬煎豆腐
食材： 北豆腐 100克、肉末 50克、胡蘿蔔 50克、蟹味菇（或其他蘑菇） 50克、嬰兒有機醬油 2茶匙（10ml）、大蒜末 1茶匙（5ml）、油；
做法
1.胡蘿蔔洗凈切碎待用，蟹味菇洗凈切小（如用香菇等切成小丁），豆腐切成薄片，平底鍋燒熱，放入1湯匙（15ml）油，放入豆腐片用中大火煎至兩面金黃，盛出裝盤；
2.鍋燒熱放入1湯匙（15ml）油，放入蒜末炒香，再放入肉末炒散；
3.放入胡蘿蔔和蘑菇炒勻；
4.加入六月鮮有機醬油炒勻，再加入適量水或者高湯沒過材料，煮開轉小火熬至湯汁收濃，澆在煎豆腐上即可；
肥腸其實就是豬大腸，因其形似，民間又喚作肉葫蘆、葫蘆頭。雖然有人忌諱肥腸的膽固醇，但其藥用價值也是極好的——豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。
糊辣肥腸
原料：
肥豬腸250克、肥膘肉150克、蒜子5粒、自曬乾黃椒25克、土香芹菜50克。
調料：
鹽5克、味精5克、生抽40克、土菜籽油100克。
製作：
1.將洗凈的肥豬腸放入沸水，水開後將肥腸倒出，放入高壓鍋，放清水加少許鹽，小蔥、生薑壓6分鐘後撈出備用。
2.將壓好的肥腸切成約6厘米的長方塊；蒜子拍松，干黃辣椒切米粒狀，土香芹菜切成一寸長備用。
3.將土菜籽油倒入鍋內燒至八成熟，放入肥膘肉煎出油，再放切好的肥腸炒至表面起泡出香，然後放入事先切好的蒜子、干黃椒炒香，放入生抽調色，最後放土香芹菜，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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