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麵條別煮著吃了,此種做法太好吃了,自從學會後,我家每周做3次

麵條別煮著吃了,此種做法太好吃了,自從學會後,我家每周做3次麵條又叫做掛麵,是我們很多人都喜歡的麵食之一。我最喜歡吃掛麵,因為它好消化,而且吃起來也很方便。不管是鮮的還是乾的,家裡總是常年備著,以備不時之需。有時候時間緊迫,煮碗麵條吃了,也是經常有的事情。

2020-04-07 17:20 / 0人閱讀過此篇文章  

麵條別煮著吃了,此種做法太好吃了,自從學會後,我家每周做3次

麵條又叫做掛麵,是我們很多人都喜歡的麵食之一。我最喜歡吃掛麵,因為它好消化,而且吃起來也很方便。不管是鮮的還是乾的,家裡總是常年備著,以備不時之需。有時候時間緊迫,煮碗麵條吃了,也是經常有的事情。我們一般吃掛麵的時候是在鍋內煮熟撈出來,吃飯講究的朋友就會打點鹵澆在掛麵上,然而不講究的朋友就那當作清水掛麵來吃了,愛吃掛麵的人不管怎麼吃都感覺味道不錯。

但是掛麵還有一種非常有營養的新吃法,就是把它和雞蛋來搭配,放在電餅鐺內做成掛麵小餅來吃。很多朋友就有疑問?掛麵還能做成餅?是的,前做的掛麵餅,非常好吃,我和朋友都學會了,回家後,做給孩子吃,孩子非常喜歡吃,一副吃不夠的樣子。自從學會掛麵這種新做法後,我家1天吃5斤,孩子三天兩頭的點名要。不只是孩子覺得好吃,就連我們家人也覺得非常不錯。掛麵的這種做法在我家也是受到了一致的好評。所以我建議大家,掛麵別煮著吃了,試試這種新做法,這樣做太好吃了,自從學會後我家每周做3次,怎麼吃都吃不夠。接下來我把方法分享給大家,希望大家都試試這種做法。

【食材】:火腿,大蔥,掛麵,雞蛋。

【做法】

1、先把掛麵放到鍋中煮到半成熟,水一打滾就撈出來。一定不要全熟,全熟的話會影響口感,放在涼開水中浸泡,防止粘連。

2、取一根火腿腸,需要切成丁,切的小一點,這樣撒在鍋里的時候會均勻一些。再拿一根大蔥,先劃幾刀,然後再切成蔥花。準備3個雞蛋打入碗中,雞蛋一定要用蛋抽或者是筷子,攪拌到特別的細膩,這一點很重要。

3、電餅鐺內刷一薄薄的油,把煮好的掛麵均勻地鋪在電餅鐺內,鋪薄薄的一層,然後把雞蛋液用漏勺均勻的漏在上面,漏的平均一點,接著把蔥花和火腿腸撒上,蓋上蓋子上下火烙10分鐘。

4、沒用電餅鐺用平底鍋正反面烙,效果也是非常好的。出鍋之後我們切一下,能聽到底部酥脆的聲音,焦黃酥脆滿嘴香,可以和披薩相媲美。

小貼士:

1、煮掛麵的時候別煮熟,因為後邊還要再次加工,加入煮的太熟的話,再次加工出來口感就會很差。

2、煮了的掛麵一定要放在涼開水中,因為不放在涼開水中的麵條會粘連在一起。

3、攪拌雞蛋的時候要攪拌的均勻一點,雞蛋攪拌均勻了,鋪在掛麵上也會均勻。

4、電餅鐺內的油不要太多,一層就可以,這樣吃起來一點不油膩,反而很可口,真是營養又解饞。

掛麵別煮著吃了,這種做法值得一試,絕對不會讓您失望的,我基本每周都會做上3次,因為孩子愛吃,而且三天兩頭的點名要,所以我家的掛麵也會吃的比較快,真的非常好吃。

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