重慶火鍋有著魔力，大街小巷全是，山城特有的花椒賦予了麻的滋味，二荊條更是辣出渾身大汗。
今天帶大家打卡重慶人氣超級旺的洪崖洞佩姐老火鍋。從洪崖洞大概走10分鐘就到了，等位是一定的了！
服務員都是地道的重慶大姐，一口重慶話，拉進吃火鍋的心情。
她家九宮格是特色，麻辣翻騰，誘人食慾。猶如地獄烈火，又像火山爆發。
豬五花，鮮嫩帶著豬的紋理，下鍋後，肉質捲起，吃起來，麻辣火燒。
一定要吃的牛毛肚，巴掌大一片，滾燙10秒，再放入香油香菜碟中過一下，吃起來，嫩，Q彈，難怪每桌必備。
看過舌尖上的中國的人的都知道，鴨腸需要七上八下燙著吃，重慶老火鍋的必備，鴨腸處理的極其乾淨，爽脆口感，遇上麻辣美味。
秘制裡脊肉，裡脊肉質細嫩，搭配重慶辣椒醬，霸氣的辣度中透著綿密悠長的滋味。
菊花鴨胗，廚師刀工了得，把鴨胗切成如菊花瓣，在麻辣鍋中煮後，張開來，吃起來，也是爽脆麻辣口感。
豬腰花，切的薄薄一片，沒有一點膻味，在下入鍋中，煮起來，麻辣悠長，吃起，口感更是升華了。
脆爽的豬黃喉，質地Q脆，煮後更是口感極其奢華，也是火鍋必點的菜譜。
想念美食很久了，如果想吃，那就開啟一段火鍋之旅把。