時光荏苒，轉眼一年又快過去，你準備好迎接新年了嗎？

每逢年底，總少不了回憶從前，懷念過去。而說到過去，總會想起小時候，想起小時候的趣事、朋友、零食......

你最想念的零食是什麼呢？是一毛錢的辣條、泡泡糖，還是兩毛錢的冰棒，又或是五毛一包的九制陳皮？

還記得小時候每次肚子脹，媽媽都會給點九制陳皮吃一吃，說可以消食健脾。但問題來了，陳皮真的能助消化嗎？這種常見中藥還有什麼功效呢？

冬日健脾祛濕，首選陳皮！

跟小時候吃的九制陳皮不同，作為中藥用的陳皮，藥效更強大。

中醫認為，陳皮歸肺、脾經，氣香，味辛、苦，性溫，有理氣健脾、燥濕化痰的功效。它能補能瀉，既能入藥，也可作為食材或調味品，是一味藥食俱佳的中藥材。

現代藥理研究表明，陳皮含有多種揮髮油、黃酮類、生物鹼、肌醇等有效成分，可以調理脾胃，預防過敏。

陳皮加一寶，功效翻番

陳皮功效強大，平日裡肚子脹、胃口差、咳嗽痰多時，都可以來點，但如果使用時能加一物，效果更好。

★ 陳皮+蜂蜜：健脾養胃

陳皮氣味清香，能理氣和胃，還能增強蜂蜜健脾的功效，平日泡一杯陳皮蜂蜜茶，健脾養胃，老少皆宜。

蜂蜜陳皮茶

原料：陳皮一小把，蜂蜜適量。

做法：燒沸水，把陳皮放入玻璃茶壺中，蓋上蓋燜5分鐘左右，待陳皮散出香味，將其冷卻到40攝氏度，加入蜂蜜調食即可。

★ 陳皮+粳米：開胃止吐

在冬天，室內外溫差大，一冷一熱，人很容易出現胃腸型感冒。輕者沒有胃口，吃不下飯，重者上吐下瀉、胃腸不適。

這時候，不妨熬一點陳皮粥吃。陳皮中的揮發性物質，不僅能幫助人打開胃口，還可以幫助緩解感冒初期的嘔吐症狀，效果非常明顯。

陳皮粥

原料：陳皮，粳米。

做法：先將粥熬煮至軟爛，再將陳皮掰開至小塊，放入粥中繼續熬煮片刻即可。

★ 陳皮+大棗：緩解消化不良

陳皮理氣將逆，大棗補脾益胃，二者同煮，可以緩解消化不良，適合在飯後飲用。

大棗陳皮湯

原料：大棗10枚，陳皮6克。

做法：將大棗洗凈，用沸水沖泡大棗和陳皮，等10分鐘左右即可飲茶吃棗。

★ 陳皮+薑絲：驅寒暖胃

生薑味辛，性微溫，可以解表散寒、溫中止嘔。與陳皮同煮，能幫助減緩脾胃不和（感覺胃腸消化不了食物，難受），消除積食。

陳皮生薑飲

原料：陳皮2片，薑絲一小捏。

做法：將二者放入養生壺中煮至水開，再等1-2分鐘，加少許紅糖調味即可。

★ 陳皮+麥冬：止咳化痰

麥冬養陰生津，潤肺止咳，適用於肺胃陰虛所致的咳嗽等症；陳皮燥濕化痰，二者合用，可緩解久咳不愈。

陳皮麥冬飲

原料：陳皮2~3片，麥冬4~5粒。

做法：將二者放入茶杯，先沖洗一次，再加水沖泡代茶飲。

陳皮、青皮、化橘紅，有何區別？

中藥里，有很多藥材形態、功效、氣味都比較相近，陳皮也不例外，這裡給大家分辨一二。

1、陳皮 VS 青皮

陳皮和青皮原材料都是橘皮，不同的是陳皮由成熟的橘皮製作而成，青皮由未成熟的橘子皮製作而成。

在功效上，陳皮理氣健脾，主要用於調理脾胃；青皮疏肝破氣，適用於肝氣鬱結引起的脅肋疼痛、乳房腫塊、胃痛等，脾虛多汗的人不宜使用。

2、陳皮 VS 化橘紅

原料和陳皮不同，化橘紅來源於廣東化州柚。

功效上，化橘紅和陳皮有時可互相代替使用，只是化橘紅更偏向於治療肺部症狀，中成藥就有橘紅痰咳液等產品。

最好的陳皮，原來長這樣...

知道了陳皮的種種好處，但俗話常說「一兩陳皮一兩金，百年陳皮賽黃金」，陳皮價格為何如此之高？挑選陳皮，又有什麼要注意呢？

★ 新會陳皮，賽黃金？

陳皮品種繁多，有川陳皮、朱橘皮、福橘皮、八月橘、年橘……但唯有新會產的陳皮價格昂貴，特別是陳年新會皮，尤勝黃金，原因有二：

• 製作成本高：一般的陳皮是橘子的果皮，是水果的副產品，價格低廉；唯獨新會陳皮只取皮棄肉，而且需要陳化3年，原材料成本高，生產周期還長，價格自然昂貴。
• 功效顯著：作為廣東地道藥材，新會陳皮已有700多年的藥用歷史，並以功效顯著聞名全國。李時珍曾言，陳皮「今下以廣中來者為勝」，即指新會陳皮。

★ 如何挑選正宗新會陳皮？

正如上述說到，新會陳皮是陳皮中的佼佼者，但怎麼才能買到正宗的新會陳皮呢？養生君教你幾招：

• 一看：新會陳皮果皮完整，通常分3瓣，表皮皺縮、有無數大而凹入且均勻的油室，相對比較整齊排列，對光透視，油室點呈「蚊帳孔」狀。
• 二刮：用指甲刮表皮，新會陳皮刮過的地方突顯油光。
• 三嘗：新會陳皮有特有的芳香味，味道濃郁，自然純香。撕一小瓣新會陳皮吃，微苦、甘、香，偽品苦、澀、痹。

這3種情況，千萬別吃陳皮！

雖說陳皮的功效強大，但也有3類情況，是不宜吃陳皮的：

★ 胃熱

陳皮的健胃作用是建立在胃寒（表現為胃痛喜按、愛吃熱食、舌苔薄白等）的基礎上的。

如果是熱性的胃腸不適（表現為胃痛拒按、愛吃冷食、舌苔黃膩等），就不宜服食陳皮。

★ 失眠多夢

陳皮性味辛溫，偏燥，因而不適宜體質陰虛（或氣虛）的人服食。

大多數失眠多夢的人，都有咽喉乾澀等陰虛症狀。如果進食陳皮，就會使燥熱加重。人一旦燥熱，就很難入睡，或多夢、不能沉睡。

★ 熱咳

很多人都知道陳皮有止咳化痰的作用，卻不知道咳嗽、氣喘屬於熱盛（痰為黃白色的）時，吃陳皮不僅不能治咳喘，反而會使病情加重。