文|空谷幽蘭育兒
在孩子的餵養方面，新生兒自然是母乳最好，但是並不是說所有的媽媽都能夠足量產奶的，有些時候必須使用一些別的奶品進行替代。而對於新生兒來說，配方奶粉自然是最好的選擇，畢竟在人們的印象中，配方奶粉既營養又安全。
隨著現在母嬰行業的逐漸崛起，不少的配方奶粉廠商也是發展的如火如荼，電視、網際網路等傳媒上也都出現了很多關於配方奶粉的廣告，不少的配方奶粉廣告中，都喜歡說自己家的奶粉用的什麼「水解工藝」、「小分子蛋白」等等。
這其實是一種針對普遍的「嬰幼兒牛奶不耐受」情況而出現的一些技術和成分等等，主要的表達目的，就是喝了自己生產的配方奶粉，孩子將不會，或是很可能不會產生牛奶不耐受的情況，從而保持孩子的身體健康，讓孩子免除一些拉肚子、不消化的情況。
其實，大部分配方奶粉廠商的宣傳並沒有錯，因為這些宣傳通常出現在一段和二段的配方奶粉中，也就是一歲以內的配方奶粉中，孩子在一歲以內，卻是因為本身的腸道發育不完善，對於牛奶中的一些營養成分無法吸收，從而導致一些消化問題。
另外，因為牛奶中含有的某些營養物質遠高於母乳成分，而超量的營養供給將會讓孩子的腎臟產生工作負擔，從而導致孩子出現健康狀況。
不過，當孩子的年齡達到一歲以上的時候，孩子的身體已經能夠承受牛奶中的成分，很少會出現不耐受的情況了，而一些配方奶粉的廠商，在宣傳自己的產品時，卻依舊將那些細化技術作為亮點。
雖未表明孩子在一歲之後不能夠喝牛奶，但是卻很容易讓大眾產生一種「孩子現在喝牛奶仍舊會不耐受」的誤會。
其實，無論是世衛組織，還是中國營養學會，都明確的表示了，一歲以上的孩子，是適合使用全脂牛奶進行營養補充的。
也就是說，當孩子長到一歲以上的時候，如果家長希望孩子喝牛奶，那麼孩子是可以喝的，不必要非得喝配方牛奶了。
相信很多的家長如果知道自己的孩子所謂的「過敏」，只不過一種生產的生理現象，到一歲以後就幾乎會完全消失的話，還是很樂意讓自己的孩子去喝全脂牛奶的，畢竟現在配方奶粉的價格越來越貴，而便宜的配方奶粉又擔心質量不好。
現在幾乎每年都有一些關於配方奶粉的負面新聞，比如奶粉中有蟲子啦、奶粉結節啦、奶粉受到污染等等，如果自己的孩子喝到不好的奶粉，將會對自己孩子的成長造成十分嚴重的影響。
所以，無論從經濟方面，還是健康安全方面，如果孩子的身體能夠接受全脂牛奶的話，那麼還是喝全脂牛奶更好一些。至於配方奶粉中所添加的那些所謂的「難以從日常飲食中攝入的營養成分」，其實並不是說不能夠從日常飲食中攝取，只要家長做好飲食的多樣化，孩子的營養攝入同樣是非常全面的。另外，天然飲食相對於人工配方來說，對孩子的成長更親和友善一些。
當然，這裡並不是說孩子在一歲以後就不能夠喝配方奶粉，有些配方奶粉還是比較適合一些孩子食用的，比如營養不良的孩子、體弱的孩子等等，對於健康的孩子和一般的家庭來說，還是全脂牛奶更好一些。
那麼，在給孩子喝牛奶的時候，有需要注意什麼呢？
一、了解牛奶的種類
首先自然是對牛奶有一個初步的了解了，很多人看到這裡都會覺得迷茫，牛奶就是牛奶，配方奶粉雖然因為配方工藝什麼的，一般人搞不懂，難道說從奶牛身上擠出來的奶，也有什麼講究嗎？其實，確實有講究。
牛奶一般有三種，分別是生牛奶、鮮牛奶和純牛奶。
「你別唬我，我可沒上過學，這三種牛奶不一樣嗎？」，還真就不一樣了。
1.生牛奶
首先我們來看生牛奶，顧名思義，生牛奶就是直接從奶牛身上擠出來的牛奶，是營養保留性最好的牛奶，但是這種奶可千萬不能夠給孩子喝，因為這種牛奶沒有經過任何的殺菌處理，其內部存在多達百種的致病菌，正常成人在飲用之後，也會產生多種不良反應，更別說是幼兒了，有人說，我回家加熱煮沸不就殺菌了嗎？
確實，生牛奶通過過濾、高溫加熱煮沸，是可以殺死其中的部分細菌的，但是家裡面的條件很難將致病菌全部殺死。有些人又說，我煮的時間長一些不就行了嗎？要知道，在長期加熱的同時，不但致病菌被消滅了，很多的營養也同時喪失了，喝沒有營養的牛奶，圖啥呢？
2.鮮牛奶
接下來，我們再來看看鮮牛奶，很多人認為鮮牛奶就是「新鮮的牛奶」、「剛擠出來的牛奶」，可別這麼認為，其實鮮牛奶是一種通過了巴氏消毒的牛奶，這種牛奶本身對於營養的保留性比較好，並且在殺菌過程中並不是將所有的菌類全部殺死的，而是會留下一些對人體有好處的菌類。總體來講，這種牛奶是非常適合一歲以後的寶寶食用的，但是要注意，這種牛奶因為營養和有益菌的保留性較強，所以保質期也比較短，這就是為什麼叫做「鮮牛奶」的原因。
3.純牛奶
純牛奶呢，其實是通過了高溫殺菌技術進行殺菌的牛奶，是最常見的牛奶，因為這種牛奶的保質期長，而保質期長的原因就是因為其中的菌類被全部殺滅，相比鮮牛奶來說，沒有有益菌，並且也會有少許營養會因為高溫殺菌而流失，但是這個比例並不大。
通過這些，我們知道，給寶寶喝的牛奶，應該是「鮮牛奶」和「純牛奶」。
二、了解牛奶的脂肪類型
之後我們就需要注意這個牛奶，是「全脂」，還是「低脂」，或者是「脫脂」了，這些牛奶之間的區別，就是牛奶中的脂肪含量。全脂奶中的脂肪含量沒有經過處理，低脂奶中的脂肪含量經過了部分處理，所含脂肪量大概在全脂奶粉的1/3左右，而脫脂奶，則幾乎不含脂肪。
由於現在「胖子」越來越多，所以很多人就認為「脂肪」是不好的，從而認為脫脂奶是最好的，其實不然，對孩子來說，全脂牛奶才是最好的，因為孩子正處於高速發育階段，身體以及大腦的發育是需要脂肪的參與的，如果缺乏了脂肪的攝入，那麼孩子的成長就會受到阻礙，產生各種不良情況。
當然，要是孩子本身已經變成了「小胖墩兒」，那麼可以讓孩子換成低脂奶，防止孩子繼續增重。
所以說，全脂牛奶才是一歲以上幼兒的最佳選擇，一些擁有特殊情況的孩子，也可以是情況選擇低脂奶，而脫脂奶則是不推薦給孩子喝的。
三、牛奶應該怎么喝
在給孩子喝牛奶的時候，也是有一些忌諱的，很多家長常見的錯誤就是將已經滅菌的牛奶繼續煮沸給孩子喝。這樣做除了會讓營養流失之外，還會產生一些不利於孩子吸收的成分，對孩子的消化吸收沒有好處。
有些家長就要問了，那怎麼辦？喝涼牛奶不會讓孩子肚子疼嗎？
其實吧，多數情況下孩子都是能夠接受常溫牛奶的，如果天比較冷，或是孩子喜歡喝溫牛奶，那麼就把牛奶稍微用熱水燙一下，感到溫熱即可，不需要煮沸。
有些家長看到「牛奶對孩子的腎臟會造成負擔」之後，就採用了兌水的方式給孩子餵食牛奶，這可不行喲，千萬別給牛奶兌水，影響口感不說，也沒有那個必要，別讓孩子來承擔自己的無知。
要知道，我們現在說的是一歲以上的孩子，本身的腎臟功能已經能夠擔負牛奶的營養了，所以不需要考慮這個。除非是一歲以內的嬰幼兒，可以少量的兌水，尤其是對於一段的嬰兒，要千萬注意，避免嬰兒產生水中毒。
所以說，保險起見，一歲以內的孩子還是以母乳和配方奶粉為主食吧，別想著花樣餵牛奶，出問題的話總是孩子受罪。
還有就是，有些家長喜歡在牛奶中摻一些別的食物，比如說是米湯啊、果汁啊什麼的。你覺得這樣營養更豐富嗎？口味更好嗎？醒醒，因為牛奶中含有的營養非常豐富，所以有些時候很容易和別的食物造成「營養衝突」，就比如牛奶和米湯摻一起，其中的部分維生素就會喪失。而牛奶加果汁，則有可能會形成蛋白質凝結，讓孩子難以消化等等。
所以，別憑著自己的想像毫無根據的變著花樣的「改造牛奶」，這種行為根本就是「畫蛇添足」，對孩子沒有任何好處。
最後還要提醒一下家長，如果牛奶一次沒喝完，那麼最好不要放著下次喝，因為牛奶可是一個絕佳的「培養液」，放久了的牛奶根本就是「細菌大本營」，大口喝細菌那場景，想起來就可怕。