我們都知道肥胖有害健康，90%的糖友體重超標，很多人為減肥嘗試各種辦法，甚至節食。有沒有方法能簡單實現減肥？貝勒大學赫芬頓衰老中心的博士後研究員艾斯·塞納·穆特魯（Ayse Sena Mutlu）博士提出了一個有趣的問題，是否可以在不改變飲食習慣的情況下改變人體的脂肪儲備？他們發現嗅覺可能有作用。
嗅覺與脂質代謝有關
Mutlu和她的同事一起對秀麗隱杆線蟲進行了廣泛的篩選，以研究神經元是否可以主動發送信號，而又不影響進食習慣，可以改變脂質代謝。
Mutlu說：「當我們發現與嗅覺的聯繫時，我們感到非常驚訝，我們期望與味道或飲食有關。」
氣味如何影響脂肪儲存
嗅覺和脂肪代謝之間的聯繫並不是新鮮事物，但其潛在機制仍不清楚。Mutlu解釋說，嗅覺是複雜的，並且受到高度控制。
「環境中有許多氣味可以被特定的嗅覺神經元通過特定的受體檢測到，嗅覺神經元將信息傳遞給中間神經元，後者解釋該信息以命令其他神經元和周圍組織。
貝勒赫芬頓老化研究中心博士後Ayse Sena Mutlu博士
秀麗隱杆線蟲做研究
秀麗隱杆線蟲的嗅覺比人類等大型生物更簡單，這有助於像Mutlu和她的同事這樣的研究人員研究嗅覺如何調節身體過程。實驗室蠕蟲具有三對嗅覺神經元，可檢測多種空氣傳播的氣味。穆特魯說：「有些氣味選擇性地激活或抑制了單個嗅覺神經元，而其他氣味則可以刺激一組神經元。」
研究發現氣味調節脂肪代謝
研究人員測試了秀麗隱杆線蟲中的幾種氣味，發現只有某些氣味會通過特定的受體與特定的嗅覺神經元相互作用，從而動態調節脂肪的運動。使用一種稱為光遺傳學的實驗室方法，該方法使用光來激活或抑制這些神經元，研究人員能夠分別促進脂肪儲存的損失或增加。他們還確定神經元通過選擇性神經迴路和神經內分泌途徑起作用，以直接調節脂肪代謝。
Dr. Meng Wang說：「我們的發現為如何調節脂質代謝提供了新的視角，並可能有助於理解為什麼有些人可能對代謝問題有更強的抵抗力而另一些人則更脆弱。」
此外，這些發現與嗅覺、脂肪代謝和神經退行性疾病之間的觀察結果有關。
人類也可能有類似作用
Mutlu說：「例如，我們知道阿爾茨海默氏病患者容易出現代謝問題。此外，我們的研究還表明，每個人都能感知到的氣味與他或她對肥胖的敏感性之間存在聯繫。」
Dr. Meng Wang說：「儘管需要更多的研究，但某些氣味可能會觸發脂肪代謝的改變，從而導致體重減輕。我們可能不僅要看我們吃什麼，還要看我們聞到什麼。」
因此，如果我們可以找出影響脂質代謝的氣味，以後聞聞氣味減肥，也是可能，對糖尿病人也是好消息。
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