很多研究表明適當喝點紅酒有益健康，甚至比不喝酒更好，這個在地中海生活方式的研究中得到很多驗證，特別是減少心腦血管疾病。為什麼會這樣？可能與紅酒中的白藜蘆醇有關。一項研究表明，紅酒中所含的少量白藜蘆醇可以複製雌激素的健康益處。這些措施包括預防代謝性疾病和認知能力下降。但是，大量使用可能會產生相反的效果，所以葡萄酒也不能大量喝。
雌激素不僅女性有，健康作用大
雌激素是男性和女性自然產生的類固醇激素，它以調節生殖而聞名，但它也可以抵抗某些衰老疾病，例如2型糖尿病、骨質疏鬆症、代謝綜合症和阿爾茨海默氏病。
白藜蘆醇健康效果媲美雌激素
英國倫敦大學學院的分子生物學家亨利·貝勒博士的研究表明，白藜蘆醇含量很少，存在於花生、開心果、葡萄皮、紅酒、藍莓、覆盆子、可可和黑巧克力，它可能會複製雌激素這些健康益處。
他在人類肝細胞的體外研究中發現，該化合物通過激活雌激素受體發揮其生理作用。
雌激素受體的激活會打開名為sirtuins的蛋白質，該蛋白質在健康衰老中起多種作用，這些作用包括控制線粒體的生物發生，促進DNA的修復和調節代謝。
生物學家認為，sirtuins是極好的潛在藥物靶標，因為它們可以抵抗與衰老相關的多種疾病，包括肥胖、2型糖尿病、癌症、心血管疾病和神經退行性疾病。
貝勒說：「大量的動物研究表明，這些蛋白質可以通過預防或減緩疾病的發作來延長健康壽命。但是，由於缺乏對藥物在人體細胞中的確切作用的共識，開發有效的藥物或飲食干預措施受到了挫敗。」
怎麼逆轉糖尿病？怎麼減少胰島素使用？怎麼減少用藥？怎麼減少糖尿病併發症風險、整體改善健康？臨床研究發現：腸道菌群重建方案平均降低血糖20%、減胰島素90%、顯著減藥，歡迎點擊以下卡片中『進入圈子』學習方案與案例。
少量才有益，甘草最有效
為了找到更多的信息，Bayele將肝細胞暴露於多種激活sirtuins的飲食化合物中。其中包括白藜蘆醇，以及大豆和其他一些豆類中的異黃酮，如大豆苷元，這些化合物統稱為飲食Sirtuin活化化合物或dSTAC。
Bayele發現在低劑量下，白藜蘆醇通過模仿雌激素來增加細胞中的沉默調節蛋白信號傳導。但是，在高劑量時，它降低了沉默調節蛋白的信號傳導。
這一發現支持了這樣的想法，即每天只喝一小杯紅酒，就改善健康的衰老，其他飲食成分也可能起作用。
例如，Bayele發現甘草中存在的一種稱為異寡糖蛋白原的dSTAC在激活沉默調節蛋白方面甚至比白藜蘆醇更好。
該研究結果發表在《科學報告》 雜誌上。
植物雌激素
根據Bayele的說法，他的研究表明人們可以將dSTAC視為「植物雌激素」。它們可能通過執行通常會保留雌激素的功能而有益於大腦、肝臟、骨骼肌和骨骼，從理論上講，這可能會導致替代激素替代療法（HRT）來替代更年期症狀。
HRT 增加中風、心臟病發作和某些類型癌症的風險。
但是，Bayele強調，必須進行臨床研究，以確認人們是否可以使用dSTAC作為雌激素替代品來促進健康衰老。
更年期後女性要多補充
「定期低劑量的白藜蘆醇，例如通過少量攝入紅酒作為健康飲食的一部分，可能會提供雌激素的益處。這對所有年齡段的男性和女性都適用，但是絕經後女性可能會感覺到這些好處最多，因為與同齡男性相比，她們的雌激素儲備較低。」
–倫敦大學學院Henry Bayele博士
法國的案例解釋
在描述他的工作的論文中，Bayele指出，這些發現可能有助於解釋「法國悖論」。
該術語指的是儘管食用高脂飲食，但法國的某些人群罹患心血管疾病和某些癌症的比例較低。
科學家們提出，這可能與法國人對經常飲用紅酒的喜愛程度有關，但總是適度。
因此，雖然我們不建議糖尿病人飲酒，但是適量飲用紅葡萄酒可以的。如果不喝酒，可以用甘草來泡水，也應該有益健康。
歡迎私信回復 糖尿病，學習糖尿病康復與逆轉方法
@南方健康@護脾養胃林教授@藥師方健@湖南醫聊 @愛護120 @頭條健康 #南方健康超能團# #健康科普排位賽# #健康真相館#