中國上下五千年的歷史，五十六個民族各具特色，每個民族乃至每個地區都有與眾不同的飲食文化。三十四個省級行政區，我相信每一個地方都有一種特有的，無論走到哪裡都無法忘懷的味道。中華民族歷史悠久，因為各個地區所處的地理、氣候及文化等等不同所以導致了各個地方的飲食習慣具有顯著差異！有喜歡吃麵的北方人、有喜歡吃大米的南方人、有喜歡吃辣的四川人和重慶人、有喜歡吃甜的廣東人.......
- 最顯著的要數，飲食習慣中南北主食的不同，南方喜愛大米，北方喜歡麵食。事實上這是因為我國南北方由於氣候的不同導致農業生產結構的不同造成的。北方很多地方氣候乾旱、水源不足，種植不了水稻只能種植小麥玉米等適應北方氣候的農作物，在過去由於交通不便人們只能吃麵食，久而久之也就形成了一種習慣。而南方，處於緯度較低的位置，氣候高溫多雨，耕地以水田為主，適合水稻的生長，所以人們吃大米成為習慣。
- 大部分四川人為什麼會喜歡吃辣呢？因為四川處於盆地地形，同時又是亞熱帶季風氣候區，濕氣大，大霧陰雨天多，人的身體需要把體內多餘的濕氣排出來，而辣椒當中存在的元素剛好能夠幫助四川人出汗排除體內濕氣。再一個呢，因為四川處於山地地區道路崎嶇，交通不便，鹽啊這些調味品很難運輸進來，所以人們就選擇辣椒作為調味品。所以辣椒在大部分四川人的心中地位是不可或缺的。
- 大部分廣東人喜歡吃甜食和清淡的食物。這其實是身體本能的需求，廣東部分地區處於熱帶，有時候會很炙熱，人體排汗相當多，消耗的能量也就很大。身體為了維持一個平衡的狀態，就需要糖分來來為身體補充能量。糖還能刺激大腦釋放內啡肽，讓人變得興奮。而吃清淡的能夠起到消暑解熱的作用。
飲食文化的不同，究其原因，往往是跟一個地區的氣候條件緊密聯繫的。氣候原因是造成各地飲食習慣的關鍵性因素。其次又由於各個地區的地形以及其他文化的不同造就了一些地區特有的飲食習慣。你還知道哪些地方特有的飲食習慣呢，歡迎評論區留言！