6款最出名的「中國麵食」，第5款是武漢人的最愛，從早到晚吃不膩

世介面食在中國，我國的麵食文化博大精深、源遠流長，至今已有上千年的歷史。我國的麵食種類相對來說也比較多，每個地方都有當地特色的麵食，比如說老北京炸醬麵、山西刀削麵、陝西油潑麵等等。今天小編就來說說6款最出名的中國麵食，第5款是現在最火的麵食，也是武漢人的最愛，從早到晚都吃不膩。

一、刀削麵

說到中國麵食，不得不提的就是山西刀削麵。麵糰在削麵師傅的手上，用輕薄的削麵刀一條一條地削入鍋中，削下的面片呈柳葉狀，中間厚、兩邊薄，看似簡單，但沒有幾年的功夫是做不出來的。煮出來的刀削麵口感筋道，軟而不粘，再搭配上當地特色的哨子和老陳醋，一碗刀削麵下肚，別提有多舒服了。

二、炸醬麵

地道的老北京風味炸醬麵是很多人的最愛，勁道爽滑的麵條澆上地道的炸醬，再配上黃瓜絲、豆芽、蘿蔔絲等幾個菜碼，翻拌在一起，香濃的炸醬包裹著麵條，一口麵條一口配菜，吃起來一點都不會覺得膩。在北京，海碗居和北平樓的炸醬麵算是比較正宗的。

三、牛肉拉麵

說到蘭州牛肉麵，大家肯定都再熟悉不過了，幾乎每個城市都有幾家這樣的清真門店，主打牛肉拉麵，拉麵有毛細、二細、大寬、二寬、韭葉子等幾個粗細標準，即使是再寬再細的麵條也不失勁道爽滑的口感。拉好的麵條下鍋後開鍋就可以撈出，澆上秘制的牛肉湯，放上一兩片清真牛肉、撒上蔥花，一碗好吃的牛肉麵就做好了。

四、油潑麵

油潑麵是陝西地區特有的一種麵食，也是現在非常有名的一種麵食。小編初識油潑麵是在《白鹿原》這部電視劇中，看著劇中的油潑麵是真饞啊。前幾天去西安，吃了一次正宗的油潑麵，褲帶寬的麵條勁道又爽滑，搭配上陝西獨有的秦椒辣子面，再配一瓣蒜，這種感覺用陝西話來形容是「嘹咋咧」。

五、熱乾麵

熱乾麵是武漢地區的特色麵食，武漢人的生活離不開熱乾麵，一日三餐吃不厭。武漢熱乾麵用的麵條是鹼水面，有著其他麵條沒有的勁道口感，而且久煮不坨，熱乾麵少不了的就是秘制的醬汁還有酸豆角丁、酸蘿蔔丁，把煮好的鹼水面、醬汁和蘿蔔丁拌在一起，吃上一口，幾種香味充斥在口腔中，讓人吃一口就「上頭」，絕對會愛上這個味道。現在武漢復工了，很多網紅、明星都在為武漢帶貨，為武漢的經濟助力，下面為大家推薦一款熱乾麵，喜歡吃熱乾麵的朋友可以下一單，為武漢助力。

六、燴麵

燴麵是中原地區最常見的一種麵食，燴麵以湯鮮味美、麵條勁道而出名。常見的有羊肉燴麵、牛肉燴麵和三鮮燴麵。

以上幾款麵食，有沒有你家鄉的麵食呢你最喜歡吃哪一款呢？

我是小酥肉美食，一位愛做菜、愛分享的90後，如果您喜歡我的文章，記得收藏、點讚、轉發哦！如果您有哪些意見和建議都可以在下方留言評論哦！感謝大家在百忙之中抽出時間閱讀，我們明天再見。