30歲的小美將父親得腸癌的原因歸因於喝酒和吃肉：「平時特別愛喝酒，說了多少次，就是不聽，有一次都喝進醫院了。平時還特別愛吃紅燒肉這種重口味的食物，買的蔬菜水果在冰箱放壞了，也不一定吃。
「腸癌是吃出來的」的觀念深入人心，每個腸癌患者或家屬在追問「為什麼會得腸癌」的問題時，都會反思日常的飲食習慣。
但是中國醫學科學院腫瘤醫院結直腸外科主任醫師鄭朝旭表示，目前包括腸癌在內的各種腫瘤的發病病因和機理並沒有完全摸清楚，「吃出腸癌」的說法還是有一定的片面性！
腸癌發病機制複雜，飲食僅僅是誘因之一
根據不同的病變部位，腸癌可以分為結腸癌和直腸癌，在我國兩者的發病率都在十萬分之十五左右，目前我國直腸癌的發病人數要多於結腸癌。
吃與腸癌被緊緊聯繫在一起並不是意外，民以食為天，而我們的腸道的主要工作就是負責食物的消化吸收，腸道相關疾病，包括腸癌，也自然而然關聯到食物身上。
鄭朝旭表示，的確有很多資料顯示，食用高熱量、高脂類的食物與腸癌的高發病率有一定的一致性，但實際上，腸癌的發病的原因或者發病的誘因是多種方面的，除了飲食習慣，包括遺傳因素、環境因素、生活習慣，只強調吃有些片面。
看到這裡，可能有人會說了，那我就隨便吃，反正又不一定得腸癌。大錯特錯！鄭朝旭提醒，遺傳因素是人無法控制的因素，但從我們自身角度來說，改善飲食習慣的確是可以預防腸癌的發生。
預防腸癌，吃飯做到3個規律！
不想吃出腸癌，必須吃得健康，關於怎麼吃，鄭朝旭主任沒有提供菜譜，但為大家總結了3個有助於預防腸癌的飲食規律。
第一，定飲食，即進食要規律，這主要是指定時定點，按時吃飯，不能今天只吃早飯，明天只吃中飯。
第二，定食量，即飯量要穩定，吃飯不能飢一頓飽一頓，不能今天暴飲暴食，明天因為其他事情就不吃了。
第三，定結構，飲食最重要的是均衡，每頓飯都要肉蛋奶和蔬菜搭配著吃，不能今天下館子吃的都是重口味的食物，明天只光喝清淡的粥，這樣同樣會損害胃腸道健康。
鄭朝旭提醒，在這三個飲食規律的基礎上，儘量多吃含有膳食纖維的食物，儘量少食高熱量高脂類的食物，少吃長時間醃製熏制的食物，對於預防腸癌就大有裨益。