血脂是血液中所含脂類物質的總稱，主要包括膽固醇、膽固醇脂、甘油三酯(或稱三醯甘油)、磷脂以及游離脂肪酸等，其中膽固醇和甘油三酯是主要成分。高血脂即血脂含量偏高，是誘發動脈粥樣硬化、腦中風等疾病的主要因素之一。那麼血脂高了該如何降低呢？
黑蒜
黑蒜中的蒜氨酸、環蒜氨酸等物質，對因攝取脂肪過多的高膽固醇有印製作用，有利於降低膽固醇，以及含有極具殺菌力的大蒜素，具有降血脂、降血糖的功效。
桑葚汁
桑葚其營養豐富，富含維生素、胺基酸、胡蘿蔔素、礦物質，具有補血活血，生津止渴，潤腸燥的作用，可以降血脂、穩血壓。
黃鱔。
黃鱔肉嫩鮮美，營養豐富，滋補作用很強。黃鱔還可以降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，另外對食積不消引起的腹瀉也有較好的治療作用。
苦丁茶
苦丁茶中含有豐富的胺基酸、維生素、黃酮類物質等微量元素，有著很好的降血脂、清楚血液垃圾，預防心血管疾病的作用，且苦丁茶還可能提高肝臟的代謝功能。
土豆
土豆中含有豐富的維生素C和膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，加速膽固醇在腸道內代謝，促進膽固醇排泄，有效預防動脈粥樣硬化。
定期鍛鍊
定期鍛鍊可以增強機體代謝，提高體內脂蛋白酯酶的活性，有利於甘油三酯的運輸和分解，從而達到調理高血脂、降低血脂的目的