下個月就要到端午節了，提到端午節大家不免會想到一種傳統的中國食物，那就是粽子，大家對粽子可以說是非常了解的，因為粽子是我國最為傳統的一種食物
它是為了紀念屈原而產生的這樣一種食物形式，端午節吃粽子已成為我國不可或缺的一個傳統習俗，後來慢慢影響也逐漸影響到了鄰近的國家，比如日本朝鮮等。
粽子的類型有很多種，但主要分為兩個種類，一種是甜粽子，一種是咸粽子，咸粽子一般都稱為肉粽子，因為南方人比較愛吃鹹的口味，所以南方的肉粽子比較多，而北方的基本上都是甜粽子，一般都是蜜棗粽子，紅豆粽子等。這就和豆腐腦完全相反了
因為南方人吃豆腐腦是喜歡吃甜的，而北方人吃豆腐腦喜歡吃鹹的，這也是一種非常有趣的現象。像我們平常端午節吃粽子，如果自己包的話也非常有樂趣的，但是一些人在煮粽子的時候並沒有注意到幾個關鍵的步驟，導致煮出來的粽子不是硬了，就是太過於軟爛不好吃。今天小編就能和大家分享一種粽子的正確方式。
那麼煮粽子該用冷水還是熱水呢？一些家庭為了圖方便省略就會用熱水下鍋，因為可以節省時間，然而這種方法卻是錯誤的，因為用熱水下鍋的話會導致煮出來的粽子夾生而且口感不是特別好。因為用熱水煮的話會導致粽子在一開始的時候就會出現膨脹的一個現象，會使粽葉裂開，影響口感。所以我們在煮粽子的時候一定要用冷水下鍋，保持粽子受熱均勻，這樣煮出來的粽子才不會裂，而且口感非常的好。
除此之外我們在煮粽子的過程中，為了防止粽子漂浮，我們也可以用一些東西壓住粽子，我們在煮粽子，一定要保證它的水一定要漫過粽子的頂部，如果水量少也會出現粽子煮不熟這樣一個情況。
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