中國的海鮮雖然不像臨海國家日本的多，但也不在少數，好吃的也有很多，在中國就有這麼幾款美味的魚，對於喜歡吃魚的人來說，一定是人間極品，不過這些魚雖然好吃，但也難得，不僅貴而且還稀少，吃過這些魚的人身份一定不簡單，非富即貴！
第一個是紅尾巴魚！紅尾巴魚生長在長江以南的河流中，水質優良，它對水質的要求是清澈無污染，水底要有卵石和砂底，此魚生長在良好的環境中，所以此魚毫無異味，烹飪好以後味道簡直是一流，由於難以打撈，所以吃過此魚的人絕對不多，如果吃過的一定是非富即貴的人！
第二個是野生石斑魚！石斑魚生活在水質較清，水流較快的小溪中，此魚的花紋和水底的石頭花紋相得益彰，成為很好的掩蓋，所以很難被人發現，野生的石斑魚價格一般都會很高，我們常吃的石斑魚通常是人工養殖的！野生的石斑魚和人工養殖的石斑魚營養價值就不在一個層次上，所以野生石斑都是一些有身份的人才吃得上！
第三個是虹鱒魚，此魚對環境的要求非常的高，不宜養殖，水溫要保持在12°-18°左右，它還有一個別名，叫做水中人參，屬於魚中的補品，營養價值不言而喻！價格自然是只高不低，能吃到這種魚的人，一定有點小錢，普通人根本吃不起！
第四個是星點笛鯛，此魚非常的大，這種魚的魚肉可以做刺身、魚骨可以做椒鹽、魚皮可以白酌、魚頭可以做湯。全身都是寶！而且四種做法會有四種味道，估計只有富貴之人的餐桌上才能見到可以一魚四吃的星點笛鯛了
第五個是鱖魚，此魚最好是在三月份吃，很是肥美！此魚沒有刺最適合小孩吃了，清蒸好以後特別的鮮嫩！普通人吃不起，只有富貴人家才會蒸來吃
第六個是抗浪魚，此魚的繁殖力很強，產量大，但這並不代表此魚便宜，此魚不像其他魚類，吃之前必須要去腹中雜物，此魚可以之間煎炸的吃，又香又嫩！估計是富貴之人的下酒菜吧
第七個是長江鰣魚，此魚在每年的4月下旬至5月初，鰣魚定期入江河產卵，其他時間並不出現，因此得名。鰣魚被譽為江南水中珍品，鰣魚最為嬌嫩，據說捕魚人一旦觸及魚的鱗片，就立即不動了。不過現在的長江鰣魚數量急劇減少，想要吃它實在不是一件易事，估計只有有身份的人，才有辦法吧
以上就是中國最美味的七款魚，每一種都非常的好吃，價格也都不菲，有的還比較難以捕捉，吃過的人一定是非富即貴，你吃過幾種呢？