5種有保健作用的食物

芝麻

功效：芝麻不僅是食物，它還是中藥材的一種。雖然芝麻長得很小顆，但是它的保健作用不容小覷。

中醫認為，它可以補肝血、益精血、潤腸便。因為芝麻里含有豐富的油脂，對排便有很好的促進作用，便秘的人可以多吃點。

另外，芝麻對頭髮生長也有幫助，血虛的人適量食用芝麻，頭髮會變得黑亮有光澤。

做法：現在很流行將芝麻磨成粉，加上其他五穀雜糧沖泡來喝。磨成粉後的芝麻糊會釋放一定量的不飽和脂肪酸，並且容易吞咽，更利於身體消化吸收，發揮最大的保健作用。

山藥

功效：山藥又叫淮山，平時在超市、菜市場上都有出售。很多人以為山藥只是一種蔬菜，殊不知它也有藥用價值。

山藥含有澱粉酶和多酚氧化酶，有助於促進食物消化，從而提高腸胃吸收的能力。在天氣變冷的時候，脾胃虛弱的人可以通過山藥來達到養胃目的，是一味很好的藥食兩用佳品。

做法：山藥做法很多種，可以做成山藥排骨湯、清炒山藥、拔絲山藥等，現在很多養生達人也喜歡直接榨成淮山汁來飲用。

蓮子

功效：蓮子在中國人心中，有很多種象徵意義。蓮子諧音是「連子」，有早生貴子、多子多福的寓意。除了是對新人的美好祝福和期待，蓮子的藥用價值也很高。

蓮子富含鈣、磷、鉀和多種維生素，可以增加骨密度、維持肌肉伸縮、穩定心跳節律等。從中醫角度來講，蓮子有健脾胃、止腹瀉、清心火等功效，中老年人可以多食用，能預防老年痴呆症。

做法：銀耳蓮子羹、紅豆蓮子粥、紅棗桂圓蓮子糖水等家常做法都十分美味，既能滿足味蕾，又能補身子，實在是一舉兩得。

百合

功效：很多人以為平時吃的百合是花瓣，其實這裡有一個誤區，我們通常用百合根莖部位作為食材或者中藥材使用。

百合有潤肺止咳、清心安神的作用，《藥性論》寫道：「除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。」對於口腔潰瘍、肺燥導致的咳嗽、眼睛紅腫的人，適當食用是有不錯的功效。

做法：百合可以用來蒸、燜、煮、熬，比如煲湯或者清炒的時候放幾片，就可以起到很好的保健作用，不少家庭經常這樣做。

枸杞

功效：作為大家熟悉不過的滋補食品，枸杞功效十分多，由於含有大量生物元素，其營養價值很高，具有降血糖、益精明目、滋陰補血、延遲衰老等功效，男女老少都適宜食用。

做法：自從中年油膩大叔橫空出現在網絡上，越來越多人注意養生，而枸杞泡水也成為了當代人的一種養生保健方式。其實枸杞除了泡水喝，還可以用來煲湯、煮糖水或者干吃，味道也不錯。

5種有治療作用的食物

生薑

功效：生薑是日常生活中的「多面手」。在古代生薑就用來調味各種食物，讓味道更加辛辣和芳香。

除此之外，生薑更是一種中藥材，能有效預防感冒、防治腸炎、抗菌殺毒等功效，藥用價值非常大，有「御百邪」的美稱。

做法：廚房裡一般用生薑當做調味料，可以和魚肉、蔬菜搭配，讓其獨特的氣味滲入食材中。平時泡點薑茶可以增強免疫力，治療感冒。

羅漢果

功效：一般出現咳嗽或者喉嚨痛，大家都會用羅漢果泡水喝。由於羅漢果含有皂苷、黃酮、甜甙等成分，對止咳化痰、清肺利咽都會起到不錯的效果。同時，羅漢果還是一種常見的食物，餐桌上總能看到它的身影。

做法：羅漢果粳米粥、羅漢果益母草湯、羅漢果雪梨飲等，這些做法既能讓羅漢果發揮功效，吃起來也會更加美味。

綠豆

功效：說起綠豆，大家就會想到炎熱的夏天。中醫認為綠豆性涼味甘，有清涼解毒、防暑消熱、利尿明目的功能。其藥理作用也很顯著，可以消炎殺毒、促進細胞吞噬、調整內分泌等。

做法：綠豆湯是夏天萬能的解暑「神器」，一碗冰涼的綠豆甘甜爽口，比吃什麼都舒服。而且含有大量的鈉和鉀，出汗後喝綠豆湯可以補充流失的礦物質。

無花果

功效：無花果是南方的一種水果，人們喜歡把無花果加工成干製品後，作為果脯、果醬或者煲湯的食材使用。無花果也可以入藥，有清熱生津、健脾開胃、消腫解毒等功效，適應於咽喉腫痛、便秘、長痔瘡等症狀。

做法：日常可以用來煲湯、做無花果茶、或者釀成果酒飲用，適量吃無花果對身體是有好處的。

枇杷

功效：枇杷口感好，汁水豐富、果肉軟嫩，有食療價值。同時它的最大功效就是治療咳嗽，尤其適合黃痰濃多的症狀。

做法：枇杷洗乾淨後，剝掉外面那層皮就可以直接食用了。或者做成糖水，比如枇杷雪耳糖水、枇杷百合銀耳湯等，也能豐富本身的口感。

來源：健康圈

編輯：珠海市場監管團隊

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