李易峰微博

前兩天李易峰在微博上發了一個視頻，視頻中李易峰穿著綠色碎花圍裙，在廚房裡拿著鍋鏟做水煮肉片。並取名為「都撈肉片」。

原來對李易峰的印象就是特別帥，喜歡看他演的戲，看了青雲志後就很喜歡李易峰，給人的感覺酷酷的，後來又繼續出演了麻雀，活色生香，盜墓筆記等，每一部劇都有超高的人氣。

原以為像李易峰這樣的年輕男演員是不會做飯的，沒想到做出來的水煮肉片也不錯。又會演戲又會做飯，這樣的年輕男藝人很少見啊。

李易峰水煮肉片步驟

接下來我們看看李易峰是怎麼做水煮肉片的吧？和普通的水煮肉片的做法又有什麼不同。

步驟一：先準備蒜苗，再把牛肉切片備用

步驟二：把牛肉用清油ma一下

很多網友不解，ma是什麼意思，ma是四川話，翻譯過來就是醃製一下。

步驟三：牛肉加入豆粉 攪拌均勻

步驟四：起鍋燒油，放薑末和干辣椒爆香

川菜放油後都是要放干辣椒的，炒青菜和做葷菜都會放，這樣炒出來特別香。

步驟五：倒入郫縣豆瓣醬

李易峰說郫縣豆瓣是川菜的靈魂。的確，郫縣豆瓣醬是「川菜之魂」，它深紅髮亮，濃香怡人，在炒菜的時候放上一勺它，也是給菜餚增加了顏色，增加了口感。

其實有很多我們喜歡吃的菜餚在烹飪的過程也都是用到豆瓣醬，可以做回鍋肉、宮保雞丁、水煮肉片、水煮魚、毛血旺、魚香肉絲、麻婆豆腐、辣子雞等，除了做菜，還可以用來吃火鍋或者煮麵條等等。

味道特別香，算不上辣，平常不吃辣的朋友都可以吃。

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步驟六：鍋中加水 燒開備用

步驟七：鍋中放入蒜苗、芹菜、萵筍，煮1-2分鐘

步驟八：把配菜都撈出。

菜很容易熟，就提前撈出了。

李易峰還調侃這道菜叫都撈，取名「都撈肉片」

步驟九：牛肉加入醬油 調味

步驟十：牛肉入鍋 水開後把牛肉倒入鍋中煮

煮熟後倒入配菜里。看起來很美味的樣子。

步驟十一：煮好的菜都撈出，菜里加入花椒和辣椒麵。

步驟十二：煮熱油淋在做好的菜上面

水煮肉片就好了，花椒和辣椒麵上淋上熱油，看起來好誘人，紅油辣椒是川菜必備的。

李易峰牌水煮肉片總結：

李易峰煮水煮肉片放了芹菜，萵筍和蒜苗，一般川菜中放的豆芽 平菇比較多。而且李易峰版水煮肉片菜的分量很多啊，明星機減肥，都會多吃一些青菜，少放肉，不吃主食。

明星為了保持身材，都會控制飲食的，比如楊紫曾經就吃水煮青菜減肥。不吃油，因為油中都是脂肪，熱量超高。

張藝興曾經說過，他吃飯不放鹽，而且不吃主食。因為主食碳水化合物含量很高，容易囤積脂肪。不過普通人一般做不到，如果想減肥，可以吃優質碳水，比如全麥 糙米 薯類。

有很多網友看了李易峰做水煮肉片的視頻後，都表示，「菜多肉少」，「飯店做法」！不過也有不少網友表示，「就是喜歡吃青菜多的，李易峰廚藝真好！」

對比正宗水煮肉片做法：

1.裡脊肉切薄片，加鹽加水抓勻，加生抽、料酒、雞精、五香粉、澱粉、半顆蛋清，用手抓勻，大蔥切段，切薑末備用。

2.冬瓜去皮切片，鍋中油熱後加冬瓜、金針菇翻炒，炒至斷生後加水沒過食材，水開後加豆芽、油菜、生菜，一兩分鐘後將菜撈出鋪在盤底。

3.鍋中炒干辣椒、花椒炒香盛出，擀碎回鍋，加入豆瓣醬翻炒，加生薑末、蔥段，加水，水開後放肉片，煮開一兩分鐘後，將肉片盛出，加佐料澆油即可。

這兩種水煮肉片做法，你喜歡哪一種呢？

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