跟著王鷗逛吃南寧,綜藝《我家那閨女》,一起圍觀「大胃王」

懶游的故事 發佈 2020-04-28T04:54:56+00:00

最新一期的綜藝《我家那閨女》,被王鷗回到家鄉南寧,嘴不停歇逛吃一整天的壯舉所震撼。巧合的是,曾去過廣西南寧兩次,節目中的水街、中山路,還有那些街邊小店,聽起來那麼親切。

最新一期的綜藝《我家那閨女》,被王鷗回到家鄉南寧,嘴不停歇逛吃一整天的壯舉所震撼。

巧合的是,曾去過廣西南寧兩次,節目中的水街、中山路,還有那些街邊小店,聽起來那麼親切。記得在南寧向路邊的阿姨打聽吃美食的地方,阿姨熱心地推薦了水街,還有遇到中山路改造封路,兩位美女領著我穿過一個大商場,穿過了封閉路段,滿滿的溫馨回憶。

鷗姐回到南寧逛吃的第一站,在兩個女同學的陪伴下去吃小街轉角處的「螺螄粉」。節目嘉賓大張偉興奮地手舞足蹈地指著畫面說,就是這樣的地方最靠譜。我卻有點出戲,鷗姐的兩個女同學明顯比她高一些,鷗姐的身高有170cm,這都什麼同學這麼高?回看的時候,終於發現了一行不引人注目的小字,原來她倆是王鷗20年前的模特班的同學,怪不得呢。

三人還未點餐,鷗姐就興奮地指著攤子上的小男孩說,看這小朋友,我小時候就是這樣吃東西的!

這是一家小小的路邊涼粉店,但好吃的不少。開心的鷗姐當仁不讓,熟門熟路地點起了餐,「我要糯米飯,粽子,糍粑」。鷗姐還不忘「炫耀」一番,小攤今天賣的五色糯米飯很講究,只有在三月三和清明期間,每年也就一個月的時間才會有,因為無色糯米飯其實是用來做祭祀和慶典的,我們今天真是幸運。

五色糯米飯延傳至今有近1000年的歷史,被列入廣西壯族自治區非物質文化遺產名錄。大家都好奇五色糯米飯的顏色是怎麼來的?小攤老闆大方地分享了秘訣,就是用這些葉子熬出來的水浸泡糯米上色,可以說是純植物染色劑。

吃路邊攤的鷗姐太接地氣了。身邊不時傳來叫賣聲,鷗姐開心地說,老街就是這樣子,老街坊的感覺,很家鄉的感覺。熟悉的叫賣聲,拉回從前的美好。

姐妹們開心地分享用著五色糯米飯,每一種顏色的糯米口感都不一樣,特別是黃色的糯米飯隱隱藏著一絲花香。南寧閨女鷗姐還教大家最好吃的本土吃法,拿回家,加一點蔥,再放點臘腸,用油加鹽炒一下。

吃完街邊小店,鷗姐馬不停蹄去找水街美食城的生榨米粉,這裡是鷗姐吃了多年的店,一直念念不忘。生榨米粉上桌了,老南寧人一定要放醬油膏,姐妹們一邊吃一邊聊著天,生榨米粉如果能做到和「螺螄粉」一樣,全國知名就好了。乾的螺螄粉永遠吃不到這麼軟這麼滑的口感,有一種嚼勁。

小店裡的老闆娘一眼就認出了戴口罩的王鷗,熱情地打著招呼。原來,她還記得多年前經常來吃米粉的王鷗,笑著說,南寧的閨女回來很親切。老闆娘索性和王鷗坐在一桌上聊起了天,無意間,她也「泄露」了生榨米粉的秘方。

生榨米粉裡面的那誘人的酸味,並不是酸醋加進去的那種酸,而是沒添加酵母自然發酵的風味。先要磨出米漿,再進行米漿壓榨,蒸熟米糰,生榨出米粉,這就是「生榨」名字的由來。

鷗姐的逛吃到此結束?你太低估鷗姐了,節目中鷗姐說了,那天是吃了一整天。這不,姐兒仨又開始行動了,這次的目標是哪裡?咱們下文見。

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