覓友們都知道，化療的時候，為了殺滅體內的腫瘤細胞，往往會「誤傷」了正常細胞，對機體產生不同程度的損傷。
而這些傷害又會影響到化療進程，影響治療療效。那麼，食療也就成為了一種減少這種傷害的輔助治療手段，遠期來看，還能提高癌症患者的生存率呢。
接下來，覓友們就跟著互助君來看看化療期間的飲食怎麼吃吧。
01
化療期間的飲食原則
化療期間，宜吃高蛋白（特別是優質蛋白）、高維生素、低脂肪的食物。覓友們可以以穀類、蔬菜、水果為主，配合上雞肉、魚肉、蛋類等食物。
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1）分期原則
除了以上的總原則，在飲食上的選擇，還要根據疾病處在不同的時期而有所側重。
早期：這時期患者身體尚可，飲食以清淡為主，可吃新鮮蔬菜、水果，如西紅柿、胡蘿蔔、西蘭花、杏、香蕉等。
中期：這時期患者漸漸虛弱，飲食仍然要清淡，但偏向溫補為主。什麼虛就補什麼，比如說，如果患者氣虛，可以吃獼猴桃補氣；如果患者陽虛，可以吃生薑補陽等。
晚期：這時期患者身體非常虛弱，飲食需要進補，可以吃大棗、香菇、牛奶等。
2）少量多餐
化療期間，往往會發生噁心、嘔吐，而吃不下的情況。這時候，就不要強求一餐一定要吃多少，可以少量多餐，以減少腸胃不適的感覺。在化療的前、後24小時內進食，可能會加重噁心、嘔吐的反應，建議覓友們可以選擇避開這些時間段進食。
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3）少油清淡
化療期間的飲食應儘量清淡，易消化。選擇蒸、煮的飲食會比較清淡。
一方面，患者容易發生便秘，進食清淡飲食可減少腸胃負擔；另一方面，進食不易消化的食物，可能造成患者積食不適。
還要記得多喝水（每日約2000ml），多吃蔬菜、水果，促進腸胃的蠕動和排空。
4）均衡飲食
飲食不僅要多樣化，還要注意均衡搭配。每天的飲食當中應該有穀類、蔬果類、肉蛋類、奶豆製品類、油脂類這五大類的食物。所以，覓友們千萬不要有個誤區，以為少油脂就是完全不進食。實際上，還是需要適量攝取來滿足人體所需要的能量的。
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化療常見不良反應應對飲食
化療期間，常常會出現各種各樣的不良反應，這時候也有應對的飲食選擇。
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1、白細胞減少：
這時可以吃一些補氣養血的食物，如大棗、山藥、桂圓、黃鱔、黑魚、牛肉等。
2、食欲不振/噁心、嘔吐：
這時可以吃一些健胃開脾的食物，如山楂、陳皮、白扁豆、生薑等。
3、脫髮：
這時可以吃一些補腎養血的食物，如首烏、枸杞、當歸等。
03
化療期間的飲食食譜
最後，互助君推薦一些化療期間宜吃的飲食食譜給各位覓友們，大家也可以發揮自己的廚藝才能，做出別有味道的化療飲食哦。
番茄豆腐魚丸湯
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材料：魚肉120g，番茄150g，豆腐1塊，蔥1根。
做法：材料洗凈，番茄、豆腐切塊，蔥切成蔥花，魚肉乾水剁爛、調味、攪拌做魚丸。豆腐放入鍋內，加適量清水，煮沸後放番茄，再煮沸，再放魚丸、蔥花煮熱，最後調味。
適合：化療期間口乾舌燥、食欲不振。
淮山杞子北芪甲魚湯
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材料：山藥20g，枸杞子20g，北芪20g，冬蟲夏草40g，陳皮1角，活水魚1隻（約500g），瘦豬肉120g，細鹽少許。
做法：水魚放入滾水中悼水，後剔洗乾淨，去除魚鱗、內臟等；其餘材料洗凈。以上材料全部放入燉盅內，加入適量冷開水，蓋上燉盅蓋，放入燉鍋，隔水燉約4小時，最後調味。
適合：化療期間身體虛弱、精神不振的需要補氣健脾者。
山楂燉瘦肉
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材料：山楂100g，瘦肉300g，紅棗10g，清湯、姜、蔥、料酒、味精、鹽各適量。
做法：材料洗凈，山楂去核、悼水；瘦肉切片、悼水；砂鍋中加入山楂、瘦肉、紅棗、清湯、姜、蔥、料酒，大火燒沸，後加蓋燉1-2小時至肉熟爛，最後加鹽、味精調味。
適合：化療期間需補氣健血、健脾胃者。
滋陰健脾粥
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材料：桂圓20g，蓮子20g，山藥50g，薏仁50g，梗米。
做法：材料洗凈，加水煮粥。
適合：化療期間食欲不振、口乾、乏力者。
大棗龍眼枸杞粥
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材料：大棗10枚，龍眼肉15g，枸杞子15g，薏仁100g，冰糖10g。
做法：材料洗凈，加水煮粥。
適合：化療後血象減少者。
看著這些食譜，是不是非常美味呢。覓友們，行動起來，吃出健康吧。
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責任編輯：乳腺癌互助君
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