中國傳統的美食數不勝數，除掉八大菜系還有眾多特色小吃，很多特色美味其實並不是名廚的設想製作，而是一些普通人家的傑作，他們利用普通的食材或者構想，就做出了讓人意想不到的東西。有的人第一次嘗試，還容易被別人質疑，可到最後發展出一個高度之後，大家也不得不豎起大拇指！
一些比較有創意的美味，不光能給你帶來味覺上的美好體驗，還能帶來更多的精神享受。今天要給大家介紹的，就是一種很有特色的美味，它的名字就叫苦瓜酒。有的人去超市買酒，估計能看到這種酒，不過第一個製作這種酒的人，一直不被別人看好，甚至大家覺得她是在自欺欺人，完全浪費時間活受罪！
苦瓜作為國內一種大眾蔬菜，其含有豐富的營養，而且夏天多吃苦瓜還能清熱解毒，不過因為口味比較苦澀，很多人吃不習慣它的味道。如今苦瓜的種植要求條件也比較簡單，所以供應量遠大於需求，近幾年以來一直銷量一般般。一個村子裡面的菜農大媽，平時都是依靠種植苦瓜賺錢為生，現在因為苦瓜市場低迷，村子中很多人都苦苦相勸，讓她別受罪種苦瓜了！
不過這個大媽腦子非常靈活，她想出了一個好辦法，就是在苦瓜剛長出果實的時候，在苦瓜果實外面套一個玻璃瓶。然後成熟之後，直接可以將瓶子也給賣掉，而且買回去之後還能在裡面加入白酒，就能做成苦瓜酒。
大媽剛開始這個計劃，但是第一批效益並不好，村子裡的人都覺得大媽這樣做無濟於事，不僅賠了苦瓜，而且瓶子也浪費了。
不過後來大媽自己親自做了苦瓜酒，然後讓顧客過來品嘗，很多人覺得喝了這個酒之後，食慾比之前好很多，而且還能達到清熱解毒的效果，所以她的苦瓜酒開始火了起來，後來村子人也發現了這個敲門，都開始學習這種苦瓜種植方式。
其實苦瓜酒的製作很簡單，就是在幼嫩苦瓜上套一個玻璃瓶，不過需要花費較多的人力，在苦瓜剛結成果實，需要一個個去套瓶，而且還要觀察好苦瓜的成長。其實市場創業都一樣，只有打破傳統的思維，不斷去創新才能發展，這也是大媽能夠成功的原因。不知道大家有沒有喝過這種苦瓜酒呢？