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孟廣美自1995年進入模特圈後，事業上可謂是順風順水。作為台灣首位登上米蘭時裝周的模特，國際名模對於孟廣美來說受之無愧。有了名氣之後，孟廣美開始涉獵多個領域，不僅成為了鳳凰衛視《天氣預報》主持人，還曾和吳大維聯合主持過中視的《顛覆地球》節目。

除去模特和主持人，孟廣美同樣還是一名非常出色的演員。1997年，才剛剛出道兩年的孟廣美，就非常有幸的被英國導演格森納威選中；2008年，她更是出演了好萊塢電影《木乃伊3》，雖然在電影中的角色是反派，但能成功登上好萊塢大熒幕對於那個時候的台灣藝人來說是史無前例的。

孟廣美和大陸演員合作的電影也不在少數，由黃曉明、佟大為、鄧超、黃磊、陸毅、蘇有朋、古巨基、聶遠還有林申主演的電影《愛情左燈右行》中就有孟廣美，這部影片放在現在可謂是頂級之作，每一位演員都是可以獨當一面的主角。

除去電影，她出演過的電視劇也非常多，有張紀中版的《西遊記》，還有當年非常火的《婚姻保衛戰》，《神鵰俠侶》中的李莫愁就是由孟廣美出演的……

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孟廣美容貌出場出眾，而且她的妝容多數為妖媚類型的，再加上性感的身材，整個人走到哪裡都是焦點。作為時尚界的寵兒，孟廣美也非常愛出席一些比較有名的聚會，每次都驚艷四座。同時孟廣美也是一名公益愛好者，也經常參加一些慈善晚會之類的。

大概是因為長得過於美艷，孟廣美也曾差點出事過。她在自己的博客中曝光了曾經的一段遭遇，她曾在夜店中被陌生人給下了藥，但好在她選擇提早離場，這才避免了糟糕的事情發生。孟廣美聲稱自己是受朋友邀請才去的夜店，大部分人都不太認識，然後稀里糊塗中喝了一口別人遞過來的酒，當時也沒太注意，因為無聊悄悄提早離場才逃過了一劫。

事後，孟廣美還是在朋友的提醒下，才知道自己是被下了藥，之前她一直以為是因為自己工作太累，才導致的疲累。但在車上，短短二十分鐘的路程她竟然睡著了好幾次，可見這並非是正常情況下的疲勞，但幸好最後沒有出事。

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2010年，43歲的孟廣美正式嫁入了豪門，老公是身家20億的北京世貿天階投資公司董事長吉增和。如今看來，孟廣美算是尋得了良人，老公為她大擺30桌訂婚宴，可見對這位妻子吉增和是非常重視的。其實，在結婚之前，孟廣美的感情之路也並不順利。

1995年孟廣美才剛出道，就和比自己大了九歲的黃仲昆在一起。事業正在發展期，那個時候的孟廣美可以說前途無量，又恰逢她得到機會能進入好萊塢，在多重壓力下，二人不得不分道揚鑣。

做了主持人後的孟廣美有一個搭檔叫吳大維，因為長時間在一起工作，二人毫無疑問的日久生情了。只可惜，兩人在一起的時間也並不久，因為第三者的介入，這段感情最終無奈畫上了句號。

除去這二人，孟廣美最悲慘的一段戀情應該就是和外國男友Corrado Riccio在一起的那段，Corrado Riccio是一個十足的大騙子，騙走了孟廣美四千萬歐元的巨款。孟廣美在發現自己識人不清後，毅然決然的結束了這段為期四年的戀情。

如今的孟廣美算是覓得佳婿，成功嫁入豪門成了闊太太，婚後的生活也算是溫馨甜蜜。