山楂是一種常見的食物，深受人們的喜歡，吃山楂可以為我們的身體帶來很多的好處，它的營養價值比較高。我們知道在生活中山楂的吃法有很多，並且都非常美味，不過食用山楂是有一些禁忌的，趕緊跟著小編一起來看看吧！

山楂的好處

01清腸排毒

在平時的生活中如果多吃一點山楂，可有效起到清腸排毒的作用。因為我們每天攝取的食物比較多，就會在人體內產生毒素，如果不注意及時清除的話勢必會影響人體健康。山楂中含有大量的果膠，食用之後可以幫助我們清理腸道中的垃圾。

　　在平時如果我們的飲食量增大了，還有一些人因為工作的原因不能大量的運動，或是不喜歡運動的朋友，這樣腸胃的蠕動就會減少。在這種情況下很容易出現有便秘的情況，這個時候適當的吃一點山楂可以做到潤滑腸道的作用。

02增強免疫力

　　有一些人在平時總是會出現感冒的情況，這個和自身的免疫力有很大的關係如果我們想要提高自己的免疫力，那麼就應該多吃一點山楂，在這種水果中含有大量豐富的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等營養物質，能夠幫助我們預防多種疾病。

　　流感高發的季節，這個時候稍有不慎就有可能會導致風寒感冒。這個時候多吃些山楂，是簡單易行的增強人體抵抗力的方法。

03防治心腦血管病

　　各種心腦血管的患者。要想更好的預防心腦血管疾病，在這個時候也可以適當的多吃些山楂，其中所含有的胡蘿蔔素、山楂素以及三萜類烯酸和黃酮類營養物質具有舒張血管、加強和調節心肌的作用，從而起到降低血壓和血清膽固醇的目的。

　　這些對心腦血管疾病和高血壓患者都有著很好的食療功效，適當的多吃些山楂可有效降低這類人群的發病率。

04幫助消化

　　在生活中，很多人經常會出現有消化不良的情況，這個時候更應該適當多吃些山楂。山楂性微溫味酸甘，具有非常有效的健胃消食作用，特別對消肉食積滯作用明顯。因此在感覺消化不良以及腹脹情況時，可以適當多吃些山楂。

山楂的吃法

山楂罐頭、山楂醬

食材用料

山楂去核後500克、水900克、冰糖200克、鹽適量

製作過程

　　1、首先我們先將山楂清洗乾淨，同時準備好一個去核器，沒有的話，可以用粗口吸管。

　　2、另外準備一個盆，放入適量的鹽，混合成鹽水，待用。

　　3、將清先乾淨的山楂邊去核邊放入前面我們備好的鹽水盆中，防止山楂氧化變色

　　4、準備好老冰糖，如果糖塊太大，好將其砸碎點。

　　5、不鏽鋼鍋中，放入水，放入老冰糖。

6、大火將其燒開，冰糖已完全融化。

　　7、將浸泡在鹽水中去核的山楂撈出來，放入燒開水的鍋中，蓋好蓋子，中火繼續燒約五分鐘即可。

　　做山楂罐頭吃的話，直接趁熱，將其倒入我們提前消毒好的乾淨的玻璃瓶中，蓋好蓋子，徹底放涼即可，放涼後，山楂水也會變的濃稠了。徹底放涼後，可以開吃了，酸酸甜甜的，很好吃。

　　接著說一下山楂醬的製作方法：

將煮好的山楂，稍微帶點煮好的山楂水一同放入果汁機中(有料理機、破壁機都可以)。開啟，將其打成細膩的山楂泥即可。

　　將打好的山楂泥，放入不沾鍋中，不沾鍋中先刷上一層底油。小火將其慢慢翻炒至自己喜歡的濃稠度即可。趁熱裝好提前消毒好的乾淨的玻璃瓶中，蓋好蓋子，倒扣放置完全涼即可，可以抹麵包、抹蛋糕卷等。酸甜好吃又開胃！

空腹不能夠吃山楂

山楂中含有很多的果酸，空腹吃山楂胃裡的胃酸會增加，會對胃黏膜造成損傷，使胃發脹。

剛收穫的山楂不要吃

新鮮的山楂中含有大量的青甘素，它會將血液凝結成塊兒，要將山楂放上一兩個月，才能將這種物質消除。

山楂零食要少吃

因為山楂有很多好處，所以很多商家將山楂做成山楂片，果脯，這樣的零食裡面含有大量的糖分，吃多了對身體不好。

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