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隨著人民生活水平日益提高，人們吃東西的時候越來越不滿足於吃飽，而是更加注重如何吃得更好。近年來，我國患有三高的人數越來越多。三高指的是高血壓、高血糖、高血脂。其中，絕大部分患者為中老年人。
三高本身並不可怕，可怕的是由它引起的一系列併發症。如果三高沒有得到及時的控制，是很容易引發心腦血管等各種疾病的。值得慶幸的是，大部分的人們在知道自己得了三高以後，會自覺地控制飲食。
可人們在控制自己的飲食時，會不自覺地進入一個誤區。他們認為三高是由於肉食引起的。因此，很多人在得知自己有三高后，就與肉食決裂。他們單純地認為，只要自己每天堅持吃素，就可以起到降血糖、降血壓、降血脂的效果。
在我家隔壁住著一位六十二歲的老大爺，他每天的生活十分富足。兒女雙全，子孫滿堂。他的身體也比較硬朗，每天都有十足精力去陪伴自己的孫子、孫女。當然，他的兒子和女兒也十分的孝順。別人都十分羨慕他。
他們家有一個很好的習慣，那就是每年都會帶著全家人進行兩次體檢。可就在前幾年的一次體檢中，隔壁家的張大爺發現自身的血糖、血壓和血脂都比較高。醫生也提醒他要他注意飲食，不要吃得太油膩。醫生還告訴我，他如果高血壓、高血糖、高血脂沒有得到很好的控制的話，會引發一系列可怕的疾病。
聽完醫生的話後，也真正地重視起來自己的身體。在平時吃飯的時候，也基本只吃素菜。不僅如此，張大爺還開始戒菸、戒酒。堅持了幾天以後，張大爺基本養成的習慣。每天一日三餐只吃素菜，不碰肉食。每天堅持起床鍛鍊，不抽菸、不喝酒。
張大爺改變後的生活習慣，看起來是非常健康向上的。張大爺就這樣堅持，真正的他發現自己每天渾身乏力、頭暈、眼花。等到他再次到醫院體檢時，醫生告訴他：他的高血壓、高血糖、高血脂並沒有得到控制。反而，體內的糖、脂肪代謝已經發生了紊亂，也就是營養不良。
聽到這裡，讓張大爺一家十分詫異。就當醫生問道張大爺飲食的時候，張大爺告訴了醫生事情。這時候醫生才明白了張大爺一家為何如驚訝。醫生告訴張大爺說，清淡飲食並不等於只吃素。更不能與肉、蛋、奶等食物絕緣。長期吃素不僅不能控制高血壓、高血糖、高血脂，還可能造成營養不良。
正確地控制高血壓、高血糖、高血脂的標準是：做飯過程中少放油、少放糖、少放鹽。並且需要注意的是，並不是只有食物中含油和脂肪等。我們平時吃的零食比如薯片、瓜子等裡面還也含有部分的脂肪。所以，在食材上選擇吃素食在預防三高上的意義並不大。
每天堅持吃素菜雖然很健康，但過猶不及。一定要講究正確的葷素搭配。三高人群應該少吃肉，而不是不吃肉。因為肉不僅能給人體提供充足的蛋白質，還能及時補充維生素。
另外，王大爺堅持戒菸、戒酒的習慣是正確的。高血壓、高血糖、高血脂的形成也與生活方式有一定的關係。吸菸、喝酒、熬夜、生活作息不規律等都可能引起高血壓、高血糖和高血脂。
最後，無論我們是不是三高患者都應該注重自己的生活習慣。每天堅持定量的體育鍛鍊，不僅能夠減少疾病的發生，還能提高自身身體素質。運動是值得我們一直堅持下去。
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