種草 | 10分鐘一碗原湯牛肉麵,大顆肉粒吃得爽

下廚房 發佈 2020-05-07T06:03:22+00:00

原湯牛肉麵512g*2包 ¥ 35.90 ¥ 49.90。經典酸辣粉260g*5包 ¥ 39.90 ¥ 74.90。

Disel-L

市面上速食產品琳琅滿足,往往是你方唱罷我登場。但有一款速食牛肉麵竟能讓廚友@Disel-L 從17年愛到至今, 看來這面是真有兩把刷子!

「文章來自廚友@Disel-L」

2020註定是不平凡的一年,教會了我們珍惜與囤積的同時,也深刻體會到了什麼叫做家有餘糧心不慌。

作為一個速食粉面愛好者,家裡常年囤積各式各樣的速食產品,即使是疫情最吃緊不讓出門的時候,生活品質也未受明顯影響。瞧,這或許就是上帝給我們囤貨愛好者開的另一扇窗。

第一次接觸八方食記,是在2017年下廚房的愛嘗鮮,被他們「不好吃,全額退款」的廣告語所吸引,本著偏不信邪的態度下了單。果不其然,真香定律世人難逃,火速瘋狂安利給身邊的朋友。

這幾年各種速食粉面如雨後春筍般冒尖兒,在遍嘗各種品牌和味道後,八方在我心中的地位依然沒有動搖。尤為可貴的是,它沒有走上尋常網紅產品的老路子,依舊堅持在真材實料與性價比上修煉內功,當之無愧成為我回購率最高的速食麵~

對於我來說,速食麵最重要的是兩點:

第一是夠不夠方便快捷。它的材料非常簡單:一包鮮麵條、一袋包含牛肉塊的湯料包、一袋芝麻干蔥。操作也非常簡單,只需三步:煮麵、加熱料包、撒乾料。當然期間也可以燙幾片青菜煎一個雞蛋。

依次是牛肉湯料包、鮮面、乾料包即使是廚藝為零,也可以毫無壓力在10多分鐘吃到一碗原湯牛肉麵。相比那些陣容堪稱豪華的配料包,我更喜歡這樣簡單直接的包裝,沒有任何噱頭,省去了很多撕包裝的步驟,讓我不會手忙腳亂,導致錯過麵條的最佳食用時間,就算髮到朋友圈,大家也都驚訝於它竟是一碗速食麵,因為它大塊的牛肉實在太讓人意外啦~瞬間解鎖了朋友圈大廚的秘密。

將麵條放入水中

根據自己喜歡的口感煮二到三分鐘

如果時間充裕的話,可以過一道冷水,麵條會更加勁道,趕時間可以忽略這一步。

將牛肉料包整個放進水裡煮至水沸騰

將料包倒入碗裡,撒入乾料包

期間可以煎一個蛋,燙幾片青菜讓這碗麵條更有靈魂~

第二是用料和味道。

選擇速食產品並不代表著將就,我最初被吸引並且長期回購的主要原因還是它用料紮實,不同於市面上「圖片僅供參考」的產品,真正做到所見即所得。

更可貴的是,這麼多年沒有因為牛肉價格上漲而改變產品品質,不斷壓縮利潤空間也一直確保每包80g的大塊牛肉,加上300g的牛肉原湯。和市面上的同類產品比起來,很可謂是性價比之選了。

很大塊的牛肉,也就五六七八塊吧。

值得特別一提的是它的湯包,經過牛骨12小時慢燉出來的原湯,筋肉相間的牛肉塊浸泡在這樣的原湯里味道變得十分醇厚,口感軟嫩還保有彈性,滿滿的牛肉在嘴裡翻騰,實在是太治癒了!平時不愛喝麵湯的我也會忍不住多嘗幾口,嗦一口面,吃一塊肉,再來一勺湯,仿佛把麵館搬進了家裡一樣滿足。低辣度的配方,就算是不能吃辣的人士也可以放心選擇。但作為一個弗蘭人,我通常還是會加兩勺辣椒。

有時候我也會將裡頭的鮮面換成米粉或者竹升面,又是不同的口感和風味~

與八方相識的幾年間,也曾與種草過的朋友討論,為什麼這麼良心的品牌卻沒有火起來,後來經過了解得知八方的掌柜寧願讓利於客戶,也不願意把錢花在廣告和推廣上。

和朋友的聊天截圖得知八方在創業初期,出品的商品全部純手工,食材也堅持親自到市場挑選製作。初具規模後,考慮到食品安全標準等原因,只能在市場上尋找符合他們嚴苛要求的工廠代工,並摸索著艱難的解決了導致肉塊與原湯分開的技術限制,在不添加防腐劑的前提下確保了口味無損

就算成本高昂也要將產品高度還原給客人,這樣用產品說話的良心企業也難怪對自己的產品這麼有底氣。

成年人的世界沒有容易二字,如果你辛苦一天,下班後既不想虧待自己,也不想難為自己。那就煮一碗熱騰騰、相對容易的牛肉麵吧,享受碳水帶來的滿足感,也讓家中平添些許煙火氣

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八方食記

原湯牛肉麵512g*2包 ¥ 35.90 ¥ 49.90

經典酸辣粉260g*5包 ¥ 39.90 ¥ 74.90

火鍋土豆粉340g*5包 ¥ 39.90 ¥ 74.90

火鍋小寬粉290g*5包 ¥ 39.90 ¥ 74.90

原湯牛肉麵512g*3包 ¥ 49.90 ¥ 73.90

優惠僅到5月9日

2 | 打開下廚房APP,進入底部「市集」,搜索關鍵詞「原湯牛肉麵」。

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