今天跟大家分享的這款粥做法並不複雜，食材也是隨手可取，幾乎家家廚房中必備，用到的是培根、大米、玉米粒、芹菜這四種食材。滋味鮮美的培根給粥帶來了咸鮮的味道，再搭配上略微帶有甜味的玉米粒，讓這款粥十分可口。是非常不錯的早餐選擇。
培根含有動物蛋白質、脂肪和維生素，能夠為人體補充能量；芹菜含鐵量較高，補鐵的同時還有明顯的降壓作用。
培根玉米粥
準備材料：培根100克，大米80克，玉米粒50克，芹菜50克，植物油1茶匙，鹽2克
開始製作：
1 大米洗凈，提前在清水中浸泡30分鐘。
2 芹菜擇去葉子後洗凈，切成0.7厘米見方的丁；玉米粒洗凈，控干水，備用。
3 不粘鍋中刷一層油，小火將培根煎熟，取出晾涼後切成1厘米見方的片。
4 砂鍋中加入約1000毫升清水，大火燒開後放入玉米粒和大米。
5 再次煮開後轉小火熬煮約35分鐘，用飯勺不時攪動，防止煳鍋。
6 放入培根片、芹菜丁和鹽，繼續熬煮5分鐘左右即可關火。
小貼士：芹菜葉的營養更豐富，如果能夠接受芹菜葉的味道的話，可以在最後往粥里放點芹菜葉稍煮。
選自《暖暖香粥》這本書，版權所有。