青島這些老味道早餐,喚醒你的美好感覺,讓人幸福一整天

美食與生活 發佈 2020-05-12T11:43:37+00:00

既有開了幾十年的老味道,才是青島人喚醒自己的方式!在青島人心中,都有著特殊地位。早上人很多,基本都得排隊,


每天早晨6點,

早餐鋪前就排起了長隊,

既有開了幾十年的老味道,

也有外來的新鮮口味,

一頓源自記憶又不乏新意的早餐,

才是青島人喚醒自己的方式!

細嫩鮮滑的豆腐腦,

口感酥脆的鮮肉火餅,

剛出爐熱氣騰騰的大包,

悠閒雅致的廣式早茶……

每一種青島早餐,

在青島人心中,都有著特殊地位。

青島那些歷史悠久還人氣火爆的早餐店,

來看看你吃過幾家?

沒吃過的都去排隊等位吧!

甜沫

甜沫是一種以小米麵為主熬煮的鹹粥,

用新磨出來的小米麵兒,

加上新碾出的棒子麵熬出來,

再往裡邊加花生米、豆乾、粉絲、青菜,

一樣都不能少~

以前再講究一點的甜沫,

還會放上一點核桃仁。

西鎮紀家老甜沫

西鎮的老牌甜沫店,

店面不大,但是很乾凈,

顧客絡繹不絕,

甜沫都是每天早上現熬好的。

老甜沫是必點的,

大米乾飯把子肉也是老紀家一絕,

米飯粒粒分明,肉的分量也實誠,

雖說人均價格高一點,

但是品種豐富也必將有特色,

獲得了不少外地遊客的稱讚!

因為紀家靠近旅遊景點,

不管你是老青島銀還是南來北往的遊客,

早上睡到自然醒,溜達著來到紀家,

一邊欣賞老建築,

一邊吃一頓養胃健康的早餐,

美好的一天就這樣開始啦~

地址:淮安路7號-5(原青島電冰箱廠邊上的路)

徐家老甜沫

用料很足,甜沫是濃濃的,

味道就是小時候的味兒,

隱藏在居民區。

常年排隊的「徐家老甜沫」歷經三代人,

雖沒有精心設計的招牌和裝潢,

但那份舊時香氣,

依然喚醒了一代代的老青島和新青島。

喝一碗厚厚的甜沫,

搭配一根蹦脆的油條,

或一個剛出鍋香噴噴的餡餅,

餡餅有蘿蔔、韭菜、肉三種,

甜沫和餡餅簡直是絕配!

老闆實在的大粒烤肉搭配甜沫,

鮮中帶香,味道絕對棒!

地址:市北區寧化路39號(近四方機廠醫院)

肉火燒

算是青島的傳統小吃了,

口感酥脆,肉肥不膩,

回味醇厚~

小林媛烤肉火燒

小有名氣的青島老店了,

也許你沒嘗過他家,但一定聽過他家,

這個小小的不起眼的店

人氣永遠這麼旺,

每次進去都坐滿了一屋子的人。

火燒有四種,

素的、牛肉、豬肉和烤肉的,

招牌火燒是烤肉餡兒的味道,

鹹鹹甜甜的稍微有點辣。

皮薄餡多,吃起來味道濃郁,

餅也做得很勁道,口感很好,

牛肉餡也很多,裡面是大粒的肉。

他們家餛飩也不錯,

蝦仁餛飩超鮮,大蝦仁瞬間滿足味蕾!

蛋黃餛飩,個頭夠大,

鹹蛋黃和肉餡也加的很足,

絕對值得一嘗!

地址:江蘇路49號乙(快速路口)

餛飩

在青島,餛飩是一種

與青啤、海鮮齊名的美食,

非常受青島人的喜愛,

無論是早餐還是宵夜都必來一份,

便宜又好吃~~

小倩倩餛飩

最一開始是個小門頭,

由幾名下崗大姐努力經營,

因為量多實惠的優勢,

迅速發展期一批分店,種類也越來越多,

女生通常一碗就能吃到撐。

首推蝦仁餛飩和三鮮餛飩,

喜歡嘗鮮的小夥伴,

可以嘗試下咖喱餛飩和海菜餛飩,

味道很別致。

湯底稍微重一些,

但更合青島人口味,

價格也更美麗一些,

滷味、小鹹菜,烤肉類都不錯,

可以自由搭配。

地址:香港中路65號

福萍餛飩

青島有名的小吃店,

開了有好多年了,

浮山後的六十五中對面,

打車過去的話基本都知道,

來了不排上半小時隊基本是吃不上的。

推薦蝦仁餡的,

15塊錢有8個,

每一個裡面都有大蝦仁,

蝦比較有彈性,味道很鮮美,

火燒也是必點,非常酥香!

地址:同安路663號浮山後六小區9號樓4單元001號

琴島順天餛飩

青島餛飩圈裡首屈一指的領頭羊,

也是一家老牌店了,

現在分店開的越來越多,

餛飩皮薄餡大量多,

價格也算實惠。

蝦仁餛飩是招牌,

蝦仁用的是小水晶蝦,新鮮Q彈,

湯底用的是雞湯,口味清淡,

從火燒到滷味,每個環節所用食材,

都是正規廠家生產。

地址:聊城路88號(即墨路批發市場對面)

豆腐腦

豆腐腦最大的特點就是

豆腐的細嫩和柔軟,

故稱豆腐中的腦,

細膩滑嫩,好吃不膩。

劈柴院豆腐腦

劈柴院裡最老最有名的一家店,

真正的青島名店和青島老字號

不論你早上6點去,

還是中午晚上去,都得排隊。

以嫩滑鮮美的豆腐腦著稱,

豆腐腦嫩滑、湯汁濃稠,

絲毫沒有滷水的腥味,

像雞蛋羹一樣的爽滑質感,

一直保持著原有的老味道,

因為形形色色的調味品加入,

散發著難以忘懷的味道。

豆腐腦里的料也很多,

肉丁、豆腐絲、青菜,

他家餡餅火燒也值得一試。

地址:江寧路劈柴院28號

大包

大包也分很多種味道,

肉餡的、三鮮的等等……

大邱大包

青島20年的老字號包子店,

很多人是從小吃到大的,

估計有很多老青島兒時的回憶,

他們家在西鎮很有名,

早上過來買包子總是排很長的隊。

包子的種類很多,

海帶排骨包口味獨特,

海帶嫩、排骨是一整塊,很入味,

還有海藻肉包、芸豆餡包……

喜歡嘗鮮的小夥伴不要錯過喲!

三鮮包、鮮肉大包餡實在,

肉很新鮮,面也勁道,

咬下一口,

肉料十足,口口滿足!

地址:汶上路3號乙(近青島一中)

林記小籠包

吃第一口的時候,

會有一種與眾不同的感覺,

都是小時候包子的味道,

可別被「小籠包」的名字給騙了,

這裡的大包3元1個,

可能很多人吃上一個就飽了~

芸豆包、大蝦包、肉包都很有人氣,

芸豆包很有家裡的味道,

大蝦包裡面有一個大大的蝦仁,

肉包個頭大,肉也是大塊的。

肉餡都是提前醃製的大塊肉,

而且基本沒有肥肉,

皮比較薄,軟軟的,

怕胖的大妹子可以放心吃!

地址:河北路6號(近天津路)

早茶

廣式早茶的受歡迎,

是南方的細緻柔婉,

融入青島的早餐文化的最好體現。

東方飯店·東部早茶店

作為曾是青島最火爆的早茶店,

如今風味依舊,

東方飯店的早餐不像一般的早茶店,

將所有的點心放在一張菜單上,

而是由老師傅推車自取,

蝦餃、叉燒、腸粉、豉汁蒸鳳爪……

廣式單品應有盡有。

蝦餃和豉汁蒸鳳爪都是我的心頭好,

醬料味道不會太濃,

鳳爪軟糯的味道很有層次感,

蝦餃皮軟爽滑,

早上人很多,基本都得排隊,

想體驗正宗早茶的小夥伴可以來試試~

地址:銀川東路3號(國信體育場內環湖區一層)

除此之外,

還有煎餅果子、豆漿油條、鍋貼羊湯……

美好的一天,

從pick一頓美味早餐開始吧!

關鍵字: