作者：廣東省藥學會 中山大學附屬第三醫院 何嘉琪
一到春季的廣州，百花爭艷，木棉花作為廣州市市花，無論是街道還是公園，抬頭隨處可見。每年三月中旬，春暖花開之時，中山三院門診樓那兩棵高大挺拔的木棉，枝頭上的花盛開，紅得燦爛，像極了我們醫護人員熱情和奮進的情懷。木棉花個頭大，不僅有觀賞的價值，還有藥用價值。花開成熟後從枝頭掉下落滿一地，所謂「落紅不是無情物」，落一地的木棉花曬乾後可有用處，在氣候比較濕熱的廣東，曬乾後的木棉花，具有清熱解毒祛濕的功效，傳統涼茶配方不少有木棉花，除此之外，還可以煲湯或者煮粥食用。
木棉又名攀枝花，英雄花，紅茉莉，斑枝花，瓊枝，為木棉科木棉屬植物，作為我國較為常用的中草藥之一，具有廣泛的應用價值。木棉甘、淡、微寒，清熱利濕，解毒止血，用於大腸濕熱所致的泄瀉，下痢，腹痛，血崩。木棉主要含有黃酮類化合物、苯丙素類化合物和揮發性成分，具有抗菌消炎，保肝，鎮痛，抗腫瘤和利尿等藥理作用。
木棉花作為藥食同源的保健藥材，食用方法很多，下面介紹幾種木棉花的食療藥膳方及其製作方法：
1. 木棉花煲湯
原料：干木棉花30g、白扁豆10g、薏苡仁80g、瘦豬肉300g、山藥20g，姜、食鹽、味精等調料各適量。
做法：上列原料分別洗凈後,放入適量水的煲中，加水蒸煮90分鐘，喝湯液。
此湯適用於脾胃虛弱的患者食用，具有健脾祛濕和胃和強身健體的作用。
2. 木棉花雞蛋花糖水
原料：干木棉花30g，雞蛋花30g，雞蛋3個。
做法：將木棉花、雞蛋花清洗乾淨，把雞蛋煮熟後去殼，再一同煮30分鐘，加入少量糖進行調味。
此湯具有祛濕解暑，健脾和胃，解腸胃濕熱和強身健體的作用。
3. 五花茶
原料：干木棉花30g、金銀花30g、菊花10g、雞蛋花30g、槐花15g、土茯苓50g、薏苡仁50g。
做法：上列原料分別洗凈後，加入適量水，煎煮30分鐘左右，根據個人口味可以加入適量冰糖調味。
五花茶作為廣東人常飲的涼茶，口感較好，具有清熱解毒、消暑利濕的功效，適用於治療和預防炎熱夏季濕熱邪氣侵犯人體導致的鼻塞流涕，肢體困重，咽喉疼痛和食欲不振的感冒症狀者。同時具有夏季預防暑濕的作用。
4. 木棉花陳皮粥
原料：干木棉花30g、陳皮10g、粳米100g。
做法：上列原料分別洗凈後，加入適量水，煎煮30分鐘左右，去渣留煎汁，將粳米洗乾淨後加水和木棉花陳皮汁煲粥。
此粥具有健脾祛濕、涼血止血、潤肺止咳的功效，適宜於年老氣虛者。
木棉臨床應用：
1. 慢性單純性鼻炎
2. 細菌性痢疾和腸胃炎
3. 暑天汗出煩熱
4. 小兒夏季身熱
5. 咯血，嘔血
6. 細菌性痢疾，腸胃炎
7. 癰腫瘡毒
8. 外傷出血
木棉使用注意事項：
1. 木棉性涼，微寒，虛寒體質者不適宜使用。
2. 木棉花有止血功效，建議月經期婦女慎用。
3.木棉花清熱祛濕，建議陰虛津虧者不適宜服用。
參考文獻：
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[2] 陶鑫，等.木棉的化學成分和藥理作用研究進展.廣州化工，44.
[3] 鄧琪，郭麗冰.木棉花研究進展.今日藥學，2010，20（2）：9-11.
[4] 梅全喜.現代中藥藥理與臨床應用手冊，215.
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審稿專家：廣東省藥學會 中山大學附屬第三醫院 吳小林/成曉嵐
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