監獄裡的伙食主要以大鍋菜為主，別看什麼食譜，食譜編排的再好看，仍然是大鍋菜。主食一般不是米飯就是饅頭。如果想吃幾菜一湯，估計得去國外蹲監獄（美國監獄20美元/天）。不過，在監獄時的飯菜衛生還是管理的不錯，這主要是為了避免出現疾病或傳染病等問題。
在監獄裡有改善伙食一說，逢年過節，都會多放肉，平時人均肉食的分配量就相對要少了。這主要是因為犯人的伙食費是國家財政出錢，花的是納稅人的錢喲。以前監獄在押罪犯伙食標準為8元/天，從這個數字來看，你就能清楚吃到什麼水平了。
中餐晚餐的時間只有30分鐘，每個監室有一個室長，到了開飯時間，首先由室長到走廊去把12個人的飯菜打進來，都是用鉛桶裝的，然後再分給每個人。沒有桌子，只能在床上吃，不許用筷子，只能用調羹。
愛乾淨的人會在床上鋪張報紙，大部分人不講究這些，因為指標太重，活干不完晚上沒得覺睡，連吃飯都覺得是浪費時間，每一口飯都是囫圇吞下去的，一放下飯碗立馬乾活。所以大凡吃過官司的人吃飯的速度都是相當的快，我出獄以後一直都很難改掉這個習慣，似乎已經不會細嚼慢咽地品嘗菜餚的美味了，在裡面吃飯僅僅是為了不讓自己餓死，至於其它一概都顧不上了。
星期一午飯:素炒洋芋條！晚飯:素炒圓白菜！星期二午飯:素炒蓮花菜絲！晚飯:雞蛋西紅柿麵條！星期三午飯:素炒番瓜！晚飯:大肉燴菜米飯！星期四午餐:素炒白蘿蔔。晚餐:素炒大白菜！星期五午飯:青椒肉絲！晚飯:肉麵條！星期六午飯:牛肉麵加雞蛋！晚飯:炸油餅，炒菜！
星期天午飯:臊子麵！晚飯:雞塊燉洋芋！星期一到星期六主食除麵條米飯外就是饅頭！另外監獄的罪犯在重要節日還可以吃到羊肉湯，紅燒肉，排骨，魚，元宵，月餅，水果，粽子！想解饞可以用家屬匯給監獄的罪犯生活費自由訂購方便麵，袋裝食品，水果，飲料！價格和外面的一樣！
每天三餐並有餐後水果，每餐四菜一湯十兩個主食！早餐牛奶雞蛋三個小鹹菜主食為饅頭油餅油條花捲！主食為一個素菜二個純肉菜一個肉炒菜！每周不重樣！節假日改善伙食，主食八菜一湯有飲料水果！偶爾夏季有燒烤晚會和冷餐會！總之犯人必須在獄內營養豐富，吃得好，將來出獄感恩社會回報社會！
聽人說，人的一輩子，一定要去一次監獄、去一次火葬場，這樣才能深深體會到自由有多麼重要，生命有多麼可貴。