胃不好的人真的是與世界美食無緣了
喝點冷飲就胃痙攣
吃點辣的就胃熱
就連喝個粥都可以反酸
看著別人吃香喝辣的
一天一瓶快樂肥宅水真快樂
那胃不好的人
到底怎樣才能擁有美食的快樂呢?
這些食物真的可以養胃嗎?
小米粥——搭配雜糧一起,促進胃功能提高
小米粥是很多人養胃、調理的習慣性選擇。
這種傳統經驗也沒有錯,小米比普通大米所含的澱粉總量要少,而且水溶性多糖要高一些。
因此小米可以作為主食的有益補充,不過並不是非要熬成粥才有用。
養胃建議:
日常增加雜糧穀物 一日主食最好有 1 / 3 是粗糧雜糧,這也是適宜於大多數人的健康推薦。
在沒有胃不適的時候,經常吃一些小米、糙米、燕麥這類膳食纖維含量更高、消化速度更慢的雜糧做成的雜糧飯或混合主食,促進胃功能提高,是不錯的選擇。
饅頭——對胃刺激小,但不能多吃
饅頭比起粥,不容易刺激胃酸過多分泌。
而且做饅頭需要發酵,發酵可以使部分澱粉轉化成小分子糖,還有利於把干擾營養消化吸收的植酸去掉。
養胃建議:
➊ 不能多吃。
饅頭吃太飽,也會是引起胃脹和反酸的,適量和飲食均衡更重要。
➋ 嘗試烤饅頭片。
烤饅頭片時,更高的溫度有助於饅頭中的澱粉充分的糊化,變成分子結構更小、更容易快速吸收的糊精。
但要注意不能烤焦,吃的時候要細嚼慢咽。
麵包——對胃刺激小,選擇少油少糖的
少油少糖的普通白麵包,和饅頭相似。
但是,很多麵包油脂太多,高糖高鹽,吃多了並無益處,烤麵包和烤饅頭片相似。
山藥——可以替代部分主食,別吃太多
多糖對胃黏膜可能會有保護作用,相關的研究很多。
而有些山藥富含多糖,所以說山藥養胃,可能是有點道理的。
其它像枸杞、裙帶菜、銀耳、黑木耳、香菇等各種菌菇類食物,常被當作養胃食物,都和多糖含量高有關。但這方面作用,並沒有得到確證。
養胃建議:不管拿山藥當菜吃還是替代主食吃,總歸不能一下子吃太多。
南瓜——不錯的蔬菜選擇,別多吃會變小黃人
像南瓜、木瓜、胡蘿蔔、番茄等橙紅色的果蔬,可以補充維生素 A,可能有助於粘膜修復。
而且富含膳食纖維,合理烹調後比較順口好消化,算是對胃腸道有一定的好處吧。
養胃建議:是不錯的蔬菜選擇,對維生素 A 代謝有障礙的人群不宜攝入過多,不然會出現手心腳心發黃的情況。
豬肚——以形補形不靠譜
以形補形、吃啥補啥?
吃個豬胃來補胃?非常不靠譜。
簡單來說,就是沒有任何有益點。
相反,動物內臟脂肪含量比較高,多吃無益。所以,豬肚只能當做普通葷菜來吃。
按照新膳食指南,算在每天的畜禽肉適宜量 40~75 克內。
養胃建議:以形補形不靠譜。
姜——適當緩解噁心、嘔吐
還有人說,姜外形長得像胃。這種想像能力,簡直太強大。強行配對可還行?
不過,吃薑絲、含薑片、喝薑汁的民間養胃小妙招,倒也算是略微有據可循的。
有研究顯示,生薑、乾薑特有的姜辣素,可能具有止吐、抗潰瘍、抑菌抗氧化、減少幽門胃黏膜損傷、抑制過多胃酸分泌的作用。
不過,姜中的姜辣素含量也有限,如果僅僅拿姜當佐料入菜,能起的作用很有限姜不吃下去、或者姜的量不夠,意義都不大。
養胃建議:如果喜歡姜的味道,可以吃點兒薑絲、含薑片。
另外,大蒜和辣椒中,也含有一些活性成分是對胃有益的,但含量也同樣有限。
所以,這些食物它們本身的養胃作用不該被誇大,如果不喜歡吃或者吃了覺得不舒服,不需要勉強吃。
上面這些平常說著吃了對胃好的食物
多吃,其實也不是那麼可行
但其實各位胃不好的同學
可以試試
這 4 條胃部不適期間飲食的小建議
4條飲食小建議
保持用餐衛生和規律飲食很重要
不注意用餐衛生,暴飲暴食,或者總是吃對胃刺激很大的食物,胃一定會「報復」你的。反之,相對規律適量就餐,睡前不進食,可以在一定程度下緩解胃的負擔。
胃口不好可以試試 BRAT
這裡的「BRAT」指的是香蕉、米飯、蘋果泥和吐司。
BRAT 是歐美醫生常推薦的飲食方式,適用於厭食或者胃部不適剛恢復的人。
它們的特點是刺激性小、低渣,又有一定的熱量,跟我們常說的「吃點兒好消化的東西」頗有相似之處。
如果中國化一點,可以將吐司替換成我們上面說的烤饅頭片。
對於剛剛經歷了嘔吐腹瀉、得了急性胃腸炎的人,是個暫時的過渡食譜,但不適合長期吃。
只要食慾恢復,就可以恢復正常飲食,不然容易導致營養不足。
避免菸酒,少吃高鹽及煙燻醃製食品,多吃水果蔬菜——預防胃癌
研究顯示,菸酒、水果蔬菜攝入不足、高鹽飲食、攝入煙燻肉類和醃製食品與胃癌的發生風險有關。
因此,健康膳食要求食用充足的水果蔬菜,避免高鹽食物、煙燻肉類和醃製食品。
雖然具體數據不一,多個對照研究都發現:攝入水果和蔬菜可以在一定程度上預防胃癌,這可能跟其中的維生素 C 以及膳食纖維有關。
別勉強自己吃不適合自己的東西
某些特定食物會讓一部分人胃部不適,
以下情況很常見:
咖啡會讓一些人反酸、燒心;
辣椒會讓一些人覺得胃痛、打嗝;
還有些人,喝冷水可能就會胃痛。
可能很多人覺得,既然這些食物讓胃不舒服,是不是就要完全避免?
實際上,這些經驗或者現象,並不適合推而廣之。
換句話說,沒必要因為有人喝咖啡反酸,就認為自己不喝咖啡才「養胃」。只要自己不會因為這些食物不舒服,就不必限制。
同樣的道理,沒必要因為別人說某些食物養胃,就勉強自己去適應。
看完這4條養生小tips
其實總結一句
胃是自己的,健康也是自己的
只要不要太作
你的胃也會好好的
胃好,身體才是真的好