團圓長壽麵
材料
空心掛麵適量、小番茄150g
秋葵16根、裙帶菜少許
生抽2大勺、橄欖油適量
鹽、香菇素高湯適量
做法
1. 秋葵上撒細鹽，滾一滾，把細毛搓掉。
2.洗凈後的秋葵放入滾水裡燙30秒即撈起，浸泡冰水中冷卻。
3.小番茄和秋葵改刀。
4.碗裡適量溫水融化鹽和素高湯，加入生抽、橄欖油拌勻。
5. 然後把切好的小番茄和秋葵都放進去入味。
6.鍋里加水和鹽，滴幾滴油。放入空心掛麵和裙帶菜煮4分鐘。
7.面煮好了撈出，裝盤，淋上醬汁。
魚香肉絲
主料：瘦肉240g，胡蘿蔔半根，木耳1小把，青椒2個
醃肉料：生抽1瓷勺，老抽1/4瓷勺，胡椒粉1茶匙，鹽1/4茶匙，澱粉2瓷勺，蛋清1個，食用油半瓷勺
配料：大蔥1小段，大蒜3瓣，姜1小塊，豆瓣半瓷勺
醬汁：生抽2瓷勺，香醋瓷勺，清水2瓷勺，澱粉2瓷勺，白糖1/4茶匙
做法：
1.處理肉絲。瘦肉切絲，用生抽1瓷勺，老抽1/4瓷勺，胡椒粉1茶匙，鹽1/4茶匙，澱粉2瓷勺，蛋清1個，食用油半瓷勺抓拌均勻，醃製15分鐘。
2.切配其他食材。胡蘿蔔，木耳和青椒都切成絲。大蔥段切成絲，蒜，姜切成末。
3.用生抽2瓷勺，香醋瓷勺，清水2瓷勺，澱粉2瓷勺，白糖1/4茶匙調好醬汁。
4.預炒肉絲。鍋里放入大約4瓷勺左右的油，先把油順著鍋壁走一圈，防止肉下鍋後粘鍋。中火燒至7成熱後，放入醃製好的肉絲，炒至變色後撈出備用。
5.將鍋洗一下，擦乾以後，再放入3瓷勺油，小火燒熱以後，放入大蔥絲和姜蒜末炒香，然後翻入豆瓣炒出紅油。放入胡蘿蔔，青椒和木耳，轉大火炒至胡蘿蔔和青椒都變軟，然後放入炒過的肉絲，翻炒幾下。
6.淋入調好的醬汁，翻炒均勻後即可出鍋。
番茄炒蛋
材料：番茄、雞蛋、木耳、青椒、香蔥、雞精、鹽
做法：
1.番茄切塊，木耳泡發撕小塊，青椒切塊。
2.雞蛋打散，使勁多打一會。
3.熱鍋下油，倒入打散的雞蛋，快速將雞蛋炒好。
4.炒雞蛋的油完全倒出，鍋里沾的油足夠了，下蔥花，番茄木耳青椒，中火炒。
5.番茄發軟並出汁，放鹽，雞精，雞蛋，翻勻，兩分鐘後出鍋即可。
絲瓜溜丸子
材料：肉餡、蚝油、生抽、蔥末、薑汁水、絲瓜、小西紅柿、肉丸子、澱粉
做法：
1、肉餡中放蚝油、生抽、蔥末和薑汁水。
2、順時針攪打至上勁，做成肉丸，起鍋燒熱水，不要燒開，放入做好的肉丸，煮熟後撈出備用。
3、絲瓜切滾刀塊，西紅柿切四半。
4、起鍋燒油，油熱後，先將絲瓜炒至發軟。
5、然後放入西紅柿和肉丸，加點鹽調味，注意丸子已經有味道的了。
6、最後淋點水澱粉，收汁即可。