膳食小課堂——藥知道
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藥食簡介
為蘿蘑科植物直立白薇或蔓生白薇的根。早春、晚秋均可採收，以秋季採收為佳。採掘後，除去地上部分，洗凈，曬乾。有除虛煩、清熱散腫、生肌止痛之效，可治產後虛煩嘔逆，小便淋瀝，腎炎，尿路感染，水腫，支氣管炎和風濕性腰腿痛等。
基礎知識一覽
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別名 |
白龍鬚、白馬薇、白馬尾 |
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性味 |
苦、咸、寒 |
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歸經 |
歸胃、肝、腎經 |
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功效 |
清熱涼血、利尿通淋、解毒療瘡 |
小試牛刀
1、治療各種疾病之發熱，如感染、結核、中暑、腫瘤、免疫病等。
2、治療內熱、低熱、虛汗。
3、治療血管性暈厥。
食用禁忌
1、凡傷寒及天行熱病，或汗多亡陽過甚，或內虛不思食，食亦不消，不可服。
2、下後內虛，腹中覺冷，或因下過甚，泄瀉不止，皆不可服。
3、白薇素有較強的強心作用，內服過量，易引起強心苷樣中毒反應。
4、白薇的性寒對孕婦不利，會導致孕婦體質虛寒，孕婦不宜服用。
膳食推薦
丹參桃仁白薇粥
<材料>
桃仁10克（去皮尖 ），丹參15克，白薇10克，粳米50克。
<做法>
將桃仁研碎，與白薇、丹參同煎取汁去渣，與粳米同煮為粥，溫服適量。
<功效>
有清熱、涼血、化淤之功效。適用於損傷後淤血發熱、大便乾結等症。
圖片來源於攝圖網
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