盛及我國10多個省市，遍布大江南北的傳統美食神仙葉涼粉，近日在我市獲頒生產經營許可證書。陝西秦巴神仙葉食品有限公司成為全國首個獲得神仙葉涼粉生產經營許可證的廠家。這一行政許可證的出爐，預示著神仙葉涼粉這一中華傳統美食、中華非物質文化遺產將從農戶家庭手工製作、自產自食、小攤小賣走向產業化、商品化，有望成長為一大特色產業和健康養生產品，帶動更多的農戶增加收入。
大葉或光葉的神仙葉是馬鞭草科豆腐柴屬的豆腐柴。其葉橢圓較大光滑，富含果膠，用鮮葉製成的涼粉(豆腐)翠綠爽口；其根、莖、葉入藥，清熱解毒，消腫止血，可治瘧疾、瀉痢、癰腫、疔瘡以及毒蛇咬傷、無名腫毒、創傷出血等，是一種藥食兼用植物。現在有很多人直接用來涼拌食用，有的還打成葉漿與麵粉混合製成神仙葉翡翠掛麵。
小葉或毛葉的神仙葉是忍冬科六道木屬的二翅六道木。其葉卵型較小，背有短細柔毛，富含果膠，性味甘涼、微苦，製成的涼粉(豆腐)光晶滑潤。據《中國中藥資源志要》記載，二翅六道木的根、枝、葉有祛風濕、消腫毒作用，可治風濕關節痛、跌打損傷。其花和果實，也有祛風濕、解熱毒、清熱降暑之功效。現代中藥藥理學證實二翅六道木所在的忍冬科及其六道木屬植物多具有抗氧化、抗衰老、抗炎、抗腫瘤等作用，其同屬植物短枝六道木果膠具有抗氧化活性。
豆腐柴分布於我國長江流域，我市主要分布在鎮安、山陽、商南等縣南部鄉村，近年來在除洛南的大部分縣區都成功進行了人工種植。二翅六道木主要分布於鄂、豫、陝3個省的秦嶺山區、大巴山區和伏牛山區，在我市除洛南以外的6個縣區均有分布，幾乎所有分布地區都有做食神仙葉涼粉（豆腐）的民間習俗。
神仙葉涼粉(豆腐)自發明創造以來，歷經千年經久不衰，現在更被廣大城鄉居民當作健康養生食品受到青睞，形成了巨大市場需求，蘊含著無限商機。
近幾年來，陝西秦巴神仙葉食品有限公司在國家衛健委和陝西省質量檢驗研究院等專家學者指導下，經過數百次反覆試驗，在國家衛健委、省衛健委、省質檢院、省市場監管局等相關單位專家的反覆論證下，編制出了「秦巴神仙葉涼粉」企業標準，並成功在陝西省衛健委備案，同時依據企業標準向商洛市市場監管局申請生產許可證。後經省市場監管局開展專家論證，依據《食品安全法》和《標準法》的規定提出了建設性意見與建議，促成了這一行政許可證書的頒發。
來源：商洛日報