蓮藕乾鍋雞翅
材料：雞翅8個、土豆1個、萵筍1個、藕1節、生薑、蒜瓣、大蔥、紅辣椒若干、火鍋底料100G、生抽一勺、紹興黃酒；
做法：1.雞翅洗凈剁小塊，各種蔬菜洗凈切片，控水。
2.平底鍋熱鍋冷油先把土豆片兩面煎黃，這樣比較好吃。煎好盛出。
3.然後剩下的油煎雞翅，兩面煎金黃變色，加蔥姜蒜干紅辣椒，加火鍋料，這次用的王家渡麻辣香鍋底料，不辣但是很麻嘴啊（還用過皇城老媽紅油火鍋底料，也不是很辣，但都是一樣麻嘴啊），在鍋里把料翻勻。
4.然後就加紹興黃酒（用啤酒煮過一次，煮久了有點苦）或者也可以一半黃酒一半開水，沒過雞翅。大火煮5分鐘，加一點生抽調鹽味，轉小火煮一會；
5.加蔬菜再煮，煎過的土豆片最後放；差不多都煮熟了，出鍋撒香菜就好了，或者不吃香菜撒蔥花。
欖菜毛豆炒雞丁
材料：雞胸肉1小片、毛豆50克、橄欖菜2大匙、胡蘿蔔1/3根、蒜1瓣。
做法：
1、雞胸肉洗凈切丁，用料酒、蚝油、白鬍椒粉和干澱粉抓勻，醃15分鐘；
2、胡蘿蔔去皮切丁；毛豆入加鹽的沸水中煮熟後撈出，過涼水瀝乾水分；蒜切片；
3、鍋入油，熱後放入蒜片和胡蘿蔔丁煸炒至胡蘿蔔微微變色；
4、倒入雞丁炒至發白；
5、分別倒入毛豆和橄欖菜炒勻，起鍋前調入香油和少許鹽即可。
酒香茄子
材料：長茄子，青椒、西紅柿、蒜。
做法：1.茄子削皮，切塊放入盤中；
2.表面均勻撒少許鹽，醃製10分鐘；
3.大蒜切片炒香後，放入茄子。
4.茄子開始變軟時放入青椒和西紅柿、鹽、雞精等調料翻炒均勻，加入啤酒（沒過茄子）；
5.出鍋前，澱粉勾芡即可
炒雙菇
材料：香菇120克、蟹味菇150克、小白菜150克、生薑、生抽、蚝油、白砂糖、食鹽
做法：1.小白菜擇洗乾淨掰成小段，香菇去掉根部切成2-3瓣，生薑切成末；
2.鍋中燒油，下薑末爆香，倒入香菇和蟹味菇中小火翻炒，炒出菇類的香味；
3.加入小白菜一起大火翻炒，至小白菜斷生；
4.加入生抽、蚝油、白砂糖、食鹽調味，翻勻即可。