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男人要學會像女人那樣吃飯

「男人總是想到什麼就吃什麼,吃飯時間也沒規律,這無形中增加了心臟病、高血壓的可能性。如果男人肯放下面子,學學女人的飲食方式,會健康得多。」 男人飲食的幾大誤區 誤區一:一頓飯沒有肉就吃不飽。幾乎所有男人都偏愛動物性脂肪。家住芝加哥的鮑勃告訴記者,再誘人的水果派也不如一塊普通牛排更能激起他

2012-05-23 15:36 / 525人閱讀過此篇文章  


「男人總是想到什麼就吃什麼,吃飯時間也沒規律,這無形中增加了心臟病、高血壓的可能性。如果男人肯放下面子,學學女人的飲食方式,會健康得多。」
男人飲食的幾大誤區

誤區一:一頓飯沒有肉就吃不飽。幾乎所有男人都偏愛動物性脂肪。家住芝加哥的鮑勃告訴記者,再誘人的水果派也不如一塊普通牛排更能激起他的食慾。但實際上,像牛排這樣的紅肉可能增加患癌症的危險。從世界範圍來看,紅肉消耗多的國家,前列腺癌的發生率也高。「但並非所有的肉都不能吃」,薩麗在書中指出,白肉(魚肉、雞肉等)有著抗癌作用,每週吃2—4次魚肉,可使人患結腸癌的風險下降50%。

誤區二:喝酒一定要喝到痛快。如今在美國,大部分男人已經懂得在酒桌上適可而止了,但也有一些特例。在芝加哥的一家酒店裡,一名酒徒連喝17瓶當地產的馬提尼酒後,當場倒下,再也沒有醒過來。在中國,喝酒多半是為了應酬。「誰都知道喝酒不好,喝高了更不好,可這年頭,生意場上不喝根本辦不成事,我幾乎每天都喝到不省人事。」在北京某公司做銷售的小路告訴記者。無論喝酒的由頭是什麼,據美國專家統計,嗜酒酗酒者的平均壽命比不喝酒的人低15年左右。

誤區三:一天只吃三頓飯,堅決抵制零食。不同於女人,大部分男人對零食並不感冒。這未嘗不是件好事,但遺憾的是,男人們總會把每頓正餐吃到十成飽。這不僅容易讓他們發胖,同時也會使膽固醇上升。法國營養學專家詹金斯說,法國人身體苗條是因為他們每天至少進餐4次;而北歐人每天只吃3頓飯:充足的早餐、午餐和下午6點的晚餐,所以他們身體肥胖。詹金斯認為,每天進餐6次,膽固醇水平就會下降。

男人易患的幾種疾病
種種誤區讓男人們的身體素質每況愈下,糖尿病、高血壓、心臟病也找上門來。中華醫學會北京分會臨床營養學會副主任委員、北京協和醫院臨床營養科副主任於康告訴《生命時報》記者,對動物性脂肪的偏愛,會使腎臟超負荷運轉,增加患心血管疾病、惡性腫瘤的風險。即便是「瘦肉」,其中肉眼看不見的隱性脂肪也占28%。
此外,油膩的飲食會導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。這些過多的膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上,造成動脈硬化,最終還會形成血栓。
所以,男人應學會清淡飲食,特別是減少動物性油脂(肥肉、油炸肉類、動物內臟等)和總的烹調油數量(一般不超過30克/日)。以豬肉為例,每天的平均肉量應控制在二三兩;另外,吃豬肉時最好與豆類食物搭配,因為豆製品中含有大量卵磷脂,可以乳化血漿,使膽固醇與脂肪顆粒變小,防止硬化斑塊形成。
喝酒的危害更是不言而喻———前列腺炎、肝癌等疾病無不與酒有關。當面對應酬不得不喝時,最好用甜食、蛋白類食物「打底」,緩解酒精對人體的損害。同時,喝酒時間最好選在晚上。因為中午喝酒,乙醇不容易被代謝掉,對身體的傷害也較大。

男人該向女人學吃什麼
「為什麼男人的壽命總比女人短?在女人的飲食信條中,有哪些值得男人借鑒的地方呢?薩麗給出了以下建議。
睡覺前4小時不吃東西。顯然,這是女人為了減肥給自己定的規矩。如果剛吃飽就睡,脂肪鐵定會囤積在體內,體重也就與日俱增了。也許很多人認為,女人更容易在睡前邊看電視邊吃零食,但中國農業大學食品學院副教授范志紅告訴記者,男人和女人在零食的選擇上有所差異。女人更喜歡水果、酸奶等低熱量零食;男人則喜歡高油脂的食物,如油炸食品、肉、方便面等。結果,同樣吃夜宵,男性攝取的熱量當然高於女性。
一頓飯只吃八成飽。范志紅表示,儘管女人們常抱怨自己控制不住食慾,但她們的自控能力比男人強得多,一頓飯吃到八成飽就能放下餐具。我國2002年膳食調查的結果證明,中青年人中,女性肥胖率明顯低於男性。造成體重差異的主要原因,很可能是女性比較注意控制飲食。
在做飯過程中打消食慾。「做飯的事好像約定俗成一樣,總落在女人身上,在各個國家都是如此。」薩麗說。但恐怕很多女人都有這樣的體會,做一頓飯下來,自己的食慾就沒那麼旺盛了。范志紅也認為,烹調的確令人食慾下降,而更關注家人是否愛吃,「這會讓做飯的人更有成就感」。而不下廚的一方則往往會有很好的食慾。如果想控制飲食,男人們不妨搶著做兩頓飯試試,畢竟體重輕了,血壓、血脂也就隨之下降了。
吃東西講究搭配。如同穿衣服一樣,女人吃東西也講究搭配。「紅酒配紅肉,白酒配白肉」,當這些飲食信條被男人打亂後,只有女人們還會時時遵守。「這些傳統搭配方法對健康絕對有益。」薩麗認為。此外,現在不少女人喜歡用茶代替咖啡,「我通常的做法是在加班的時候,用富含鐵和維生素C的花草茶代替咖啡、紅茶等刺激性飲料,感覺挺不錯的。」在芝加哥某公司上班的傑西卡說。
時刻想著自己的體重。再誘人的食物,都難免被女人和熱量掛上鉤。「哪怕再瘦的女人,都會對高熱量食物敬而遠之。」范志紅說。而男人一看到愛吃的飯菜,就忘記「減肥大計」,即便已經大腹便便,卻總說「吃飽了才能感到生活幸福」。實際上,多惦記一下熱量,看住自己的嘴巴,就能避免如脂肪肝、痛風等「吃出來的麻煩」。




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