拿小銀匙輕輕敲打焦糖,伴隨著焦糖清脆的碎裂聲,布丁的香甜氣息就撲鼻而來,焦糖脆而不膩,布丁細滑香嫩。
入夏了,別給孩子買冰棍吃了,今天教大家做的這款焦糖布丁超級簡單,簡單3步驟,做布丁給孩子吃吧~~
焦糖布丁
by:良潤烘焙
【食材】
易小焙芒果味布丁粉 1盒,沸水 450g,白砂糖 60g,水 30g
裝飾:紅豆,芋圓,牛奶
【做法】
01準備原料
02選一款喜歡的布丁口味,將布丁粉倒入容器中
03加入450g沸水,充分攪拌均勻
04倒入模具中,涼制常溫,放入冷藏
05準備焦糖部分,將白砂糖與水倒入鍋中
06採用小火慢慢熬制焦糖色即可
07焦糖涼至粘稠,可採用喜歡的器具進行淋面製作焦糖網罩,待凝固後備用(模具上要覆蓋上保鮮膜)
08冷藏1個小時的布丁即可取出進行裝飾,將焦糖網罩放在布丁上面,一款高大上的焦糖布丁就完成了
09也可以將布丁直接放入大碗中切塊
10加入芋圓,牛奶,紅豆搭配食用味道更美
成品
TIPS
1,易小焙布丁粉一盒的重量是75g,搭配450g的水混合即可。
2,焦糖液可以按照比例適當減少。
3,布丁粉有很多口味哦,大家可以挑選喜歡的口味。
© 版權聲明:本食譜內容、圖片版權歸原作者所有,由良潤烘焙編輯處理,如需轉載請標明出處,謝謝。