有多項研究顯示長時間不活動筋骨有害健康，而最新一份研究報告指出，飯後每20分鐘起來走走，不要坐著幾個小時不動，有助減少體內的葡萄糖與胰島素濃度。
研究結果刊登於「糖尿病照護」期刊（Diabetes Care），它未說明葡萄糖與胰島素減少對健康是否有持久的益處，但飯後人體葡萄糖與胰島素大幅上升，跟心臟疾病與糖尿病的風險升高有關聯性。
澳洲墨爾本貝克IDI心臟與糖尿病研究所（Baker IDI Heart and Diabetes Institute）教授鄧史坦（David Dunstan）說：「我們坐著時，身體的肌肉處於不運作的狀態，無法收縮與幫助身體調節新陳代謝。」
先前鄧史坦與其他研究人員已發表報告指出，一天看電視超過四小時的人，壽命較短。在新的研究中，他們做了一個實驗，觀察長時間坐著會如何影響人體對食物的反應。
飯後葡萄糖在血液中的濃度增高，胰島素也跟著上升，這可幫助細胞用血糖轉化成能量或儲存血糖。然後，血液中葡萄糖和胰島素的濃度開始下降。
人如果罹患2型糖尿病，這個過程呈現混亂，通常是因為身體對胰島素的反應失常。這樣的人在飯後血糖和胰島素濃度增高後，不會回降。