你家也有阿基師╱滷雞腿
滷雞腿 【材 料】 肉雞腿 4支 綜合滷汁 2000㏄ 香油 1大匙 水 適量 【做 法】 1.煮一鍋開水,放入肉雞腿汆燙2分鐘,取出沖涼瀝乾。 2.將綜合滷汁煮滾,放入作法1的肉雞腿,轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態,續煮約3分鐘。 3.將作法2的雞腿
滷雞腿
【材 料】
肉雞腿 4支
綜合滷汁 2000㏄
香油 1大匙
水 適量
【做 法】
1.煮一鍋開水,放入肉雞腿汆燙2分鐘,取出沖涼瀝乾。
2.將綜合滷汁煮滾,放入作法1的肉雞腿,轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態,續煮約3分鐘。
3.將作法2的雞腿關火浸泡20分鐘,最後撈起刷上香油即可。