老家的山上，生長著不少的野韭菜，每年到了春季，野韭菜的嫩芽就會鑽出地面，再過上半個月左右的時間，就可以供人們掐著吃了。
野韭菜因味道濃郁、口感特別，而頗受家鄉人們的喜愛。鄉親們把野韭菜掐回來之後，或者包餃子、包包子，或者做韭菜盒，但無論是哪一種吃法，都是一種超美的享受。
今年因為疫情，我已有四個月沒有回老家看望老母親了，趁五一假期，我回了一趟老家。在老家的第二天，我突然萌發了上山掐野韭菜的想法。母親知道後卻勸我說，不用去啦，今年天氣旱得厲害，韭菜也長不好。我說，上山看看吧。
走出家門，沿著鄉道步行了大約十幾分鐘，便來到了一座不太高的山跟下。我弓著腰，慢慢的往上攀爬，來到了一處較為平坦的地方。在稠密的草叢中，我左找右尋，結果一直沒有覓到野韭菜的影子。我有些掃興，母親說得沒錯，這老天不下雨，連野韭菜也長不出來了。
不過，我仍不死心，心裡在想，這些平坦地方的野韭菜莫不是都被鄉親們掐光了？要不，到偏僻的地方去看看，或許能夠找到。
於是，我穿過荊棘叢生的樹林，爬到了十分陡峭的山腰上。這個地方是山的陰面，由於平時日照時間短，地上還多少有些潮濕。我仔細的搜尋著，突然，在眼前不遠的一片空地上，還真發現了一叢叢的野韭菜。不過，這些韭菜零零星星，也不成片，並且長得又短又細。雖然這些野韭菜長勢不好，但讓我喜出望外。
我趕忙彎下腰來，一顆一顆的掐了起來。大約掐了半個多小時，這一片的野韭菜很快就被我掐光了，我用手一掂，估計有一斤多重。心想，這足夠吃一頓餃子了。
回到家裡後，母親看了我掂著的野韭菜，感到有些意外，說，你還真掐到了。
母親趕忙幫著揀了一揀，我說，中午咱們就可以吃一頓野韭菜餃子了。誰知母親把揀好的野韭菜，用乾淨的袋子裝了起來，執意地說道，你帶走吃吧，家裡的人不稀罕這些。
我只能順從著母親的意見。
從老家回來後，我把這些野韭菜淘凈，剁碎，摻了一點五花肉，美美的吃了一回野韭菜餃子。
多少年沒有吃過家鄉的野韭菜了，這頓野韭菜餃子，讓我的思緒再一次回到了童年的歲月。
據資料記載，野韭菜是一種適合各種氣候生長的植物，遍布全國各地，在山坡、田頭均可以生長。食用野韭菜，具有益腎的作用，同時還有去煩熱等功效。