• 剛上班沒多久，我的助手小李就向我請病假。我看著她蠟白的臉，知道她老毛病又犯了。心裡很是矛盾，安慰注意休息後就讓她回去了。小李不到30歲，外貌端莊，體型苗條，工作能力出色，是一個優秀員工。但是她有一個不足，就是胃不好，經常胃痛。這已經是上班期間第二次看到她這樣發作了。說實在話，從事醫療健康行業的我，天天向患者宣教健康理念，卻沒有關注下屬的健康情況，導致這麼年輕身體狀態就亮起紅燈，實在是燈下黑，對自己莫大的諷刺，我對自己的工作失利也是自責不已。

• 小李的病不複雜，就是最常見的胃炎。很多人都深受其害，除了發作時疼痛難耐，平常看到美酒佳肴也會退而止步，對生活對工作對人際都是有影響的。也有很多患者諮詢我同一個問題，「胃炎能不能徹底根治？」，今天我這裡就詳細的和大家一起探討一下胃炎，這個困擾無數人的老大難問題。

• 胃炎是什麼？

• 我們先來看看胃：人的消化系統呈管狀，從食管-胃-小腸-大腸這樣延續下來，其中只有胃呈現囊樣擴張。胃的伸縮性極好：人在完全空腹時，胃容量約50-100毫升；吃飽飯後，胃容量可達1200~1600毫升，兩者相差高達20倍。這一點是其他消化道部分不可比擬的。胃好像大丈夫一樣，能屈能伸。

• 這一點和胃的功能是離不開的，胃主要的功能是通過蠕動攪磨食物，將食物研磨成食糜再排入小腸進行吸收。而胃的囊性擴張和研磨作用，決定了食物在胃中停留的時間是比較長的，平均4小時。

• 在這個過程中，我們放大胃部，參觀一下它是怎麼樣工作的：

• 食物順著食管猶如機器傳送帶一般進入胃部。這個時候胃粘膜接收到了食物信號，發出開始工作的指令，出現擴張、分泌胃液等反應。同時人體發出蠕動加速指令，於是神經放電頻次增多增快，有規律的誘導胃部肌肉從胃底向幽門依次收縮-復張，整體看來就形成了胃擠壓食物和將其向下推進的研磨運動波。這期間幽門是關閉的，賁門也是只讓食物從食管進入胃而不能從胃返流入食管的。所以這個時候胃就是一個封閉的大攪拌器，胃有節律的收縮舒張著。

• 再仔細看看胃裡面，可以見到食物排山倒海般翻滾，同時胃粘膜不停的分泌胃液，就可以看到很多固體食物在胃液的作用下慢慢變軟，加上胃的擠壓研磨，最後成為糊狀。然後幽門有節律的打開，食糜小量多次的從胃進入十二指腸。這個過程一般持續4小時，4小時候後胃又恢復了平靜。

這個過程全部是由植物神經（即自主神經）支配的，不受你控制的，身體全自動完成的。

• 我們可以看出來，胃就是消化系統中的一個大攪拌機，將食物攪拌成為食糜。胃面對的是硬骨頭，所以是消化系統中最容易受傷的地方。

• 俗話說，寶劍鋒自磨礪出，梅花香自苦寒來；經常干粗活的人手部會長繭，胃作為消化系統中幹著最苦最累的活，所以它也變得強壯起來。胃的肌肉是消化系統中最發達的，無論厚度還是力度都遠超過食管和大小腸。這也是鍛鍊出來的結果。但是胃粘膜還是很薄弱的，而且作為接觸食物的一線員工，胃粘膜受到的傷害也是最大的。無論是被堅硬食物劃傷粘膜，還是一些藥物直接損傷粘膜，還是被一些細菌乘虛而入，還是因為身體原因給胃的血液供應減少導致斷糧，都可以造成胃粘膜的損害。

• 但是胃粘膜也不簡單，知道這個地方危險，所以胃粘膜也形成了一套完善的保護機制，包括：

• 1、穿上防護衣帶上頭盔，安全作業：胃粘膜表面有一層屏障，可以有效避免胃酸或者食糜對胃粘膜造成直接損傷，這層屏障就是粘液-重碳酸鹽屏障，這個就好像胃粘膜穿上了防護衣戴上了頭盔，把自身保護起來了。

• 2、定時打預防針，預防損傷：胃粘膜會分泌攝護腺素。聽到這名字可不要緊張，攝護腺素並不是只有攝護腺才分泌的，它是廣泛存在於人體組織內的。只是最早在精液中發現，所以叫了這個名字，所以女性朋友不要詫異。攝護腺素對於胃粘膜可不簡單，它能防止各種有害物質對消化道上皮細胞損傷和致壞死的作用，所以可以把它看做是給胃粘膜細胞打了預防針，預防各種損傷。

• 3......

• 這些保護機制好比工地上制定的安全生產規章制度和防護措施，目的就是預防各種損傷的。而且效率極高，非常奏效。我們每天進食各種食物，胃粘膜所謂每天身經百戰，但是大部分人都有一個好的胃，說明這套防禦體系是非常有效的保護胃粘膜的。

好了言歸正傳，胃炎是什麼？胃炎就是胃粘膜的炎症。沒辦法，雖然上面胃粘膜有了一整套的預防損傷的措施，但所謂常在河邊走哪有不濕鞋？人吃五穀雜糧孰能無病？首當其衝的就是胃粘膜了。由於各種不良刺激，導致胃粘膜屏障破壞，胃粘膜受損最後形成胃炎，更有甚者還可以出現胃潰瘍。這時候患者可以出現上腹部疼痛、噁心、反酸、燒心等等不適症狀，我們就成為胃炎了。

• 那麼哪些情況容易引起胃炎？

• 這個問題我就先來看看我助手小李的情況。她上班期間的飲食我是看到了的，桌前的可口可樂等碳酸飲料瓶好像成了辦公桌上固定的組件，每次似乎都沒有少過。有時叫外賣吃我見她喜好點火鍋、炸雞漢堡套餐、麻辣燙等食物。而有時候上午上班就見她精神萎靡，詢問是熬夜追劇......。

• 第一、刺激性飲食。胃炎容易在經常進食刺激性飲食人群中出現，常見的刺激性食物為辣椒、麻辣火鍋和油炸食物。這類飲食中多含有辣椒素，能夠改善食慾，但對胃粘膜可以引起充血，蠕動加快，這樣就增加了胃粘膜受損的機率。如果經常在辛辣刺激飲食狀態下，胃粘膜很可能就出現損傷，導致胃炎的發生。

• 第二、長時間飲用碳酸飲料。碳酸飲料含有的糖分極高，而且產氣，這樣的結果可以導致胃粘膜產生錯誤判斷，以為進食了大量的固體食物，從而胃酸分泌過度。這些過量的胃酸直接作用在胃粘膜表面，是對胃粘膜有損傷的。雖然胃粘膜有屏障系統保護，但是如果長時間飲用碳酸飲料，這套防禦屏障終是會被打破的，從而損傷胃粘膜，引起胃炎。除了碳酸飲料，還有一些咖啡和濃茶也會有這樣的作用。

• 第三、作息不規律，經常熬夜。熬夜已經成為人類健康的頭號殺手，很多人都有這樣的感慨，年輕時隨便熬夜，年齡大了就熬不了了，一旦熬夜好幾天都緩不過勁來。熬夜可以引起人體的植物神經紊亂，而胃部的整個危險工作能夠有條不紊的進行，依靠的就是良好的自身植物神經系統，如果受損，就好比工地施工沒有了指揮監督，可能導致事故頻發。同樣胃粘膜的一些列保護措施失效，後果很容易想像，胃粘膜受損幾率出現極高，從而出現胃炎。

• 所以固始小李很年輕，身體基礎好，但是在上面三種不良刺激的持續打擊下，她的健康胃也敗下陣來。

• 除了以上因素，還有那些可以導致胃炎？

• 說起胃炎就不得不提幽門螺旋桿菌，這個細菌名氣非常之高。原因就在於它可以解釋一些人的胃炎發病機理，而且發現這個機理的人因為它獲得了諾貝爾獎。幽門螺旋桿菌是一個主要在胃落戶的細菌，它有自己的特點防禦人體的免疫機制，能夠長時間潛伏在胃部，其危害之一就是會引起胃炎。它主要引起慢性胃炎，而且目前研究表明它是胃癌的病因。所以如果合併有幽門螺旋桿菌感染，都是需要積極抗幽門螺旋桿菌治療的。

• 還有一個最重要的因素就是飲酒。喝酒後酒精很快被胃粘膜被吸收入血，刺激胃壁細胞分泌胃酸，導致胃部酸度增高。外科對於胃潰瘍有一個理論基礎，就是「無酸無潰瘍「，所以在以前沒有很好的抑制胃酸藥物的年代，臨床上有胃大部分切除術、胃迷走神經切除術等手術方式治療胃潰瘍，機理就是讓胃少產生胃酸，達到治癒胃潰瘍的目的。所以飲酒後胃酸增高是造成胃粘膜損傷的主要原因，尤其是空腹飲酒，對胃黏膜損害更大。所以要適度喝酒，儘量戒酒，嚴禁酗酒。

• 另外就是飲食不規律。這一點和熬夜差不多，也是損傷植物神經系統，導致功能紊亂。我們還是堅持規律飲食，按時就餐，這樣我們的生物鐘形成，植物神經系統得到很好的呵護，可以有效的預防胃粘膜損傷。反之經常飢一餐飽一餐，胃部植物神經功能出現紊亂，就可以導致胃粘膜損害。

• 還有一些是藥物，尤其是非甾體類消炎藥。現在社會，吃藥是很普遍的現象，但是每一個藥品都需要詳細閱讀說明書，有一些是對胃粘膜有損傷作用的。比如去痛片、阿司匹林等等，為了減少對胃的不良刺激，服用藥物儘量都在餐後（有些特殊要求服藥時間的藥物除外）。

以上就是常見的引起胃炎常見原因，生活中都需要儘量避免，當出現一兩次對胃不良刺激都是問題不大 的，我們的身體有很強的適應代償能力。但是所謂水滴石穿、繩鋸木斷，如果有上面不良的誘因，不要變成一種習慣，否則時間久了就會引起胃炎。

• 出現了胃炎該怎麼辦？

急性期積極治療，主要是抑胃酸、保護胃粘膜等治療，注意休息，同時均需要檢測幽門螺旋桿菌，如果陽性，則需要積極抗幽門螺旋桿菌治療。

慢性期則以生活調理為主，養成良好的生活習慣，避免上面提到的不良誘因，保護我們的胃。

• 所以這個問題也回答了很多人都希望解答的問題，「胃炎能不能徹底根治？」

答案是胃主要在養，只要保養得好，就不會得胃炎，這才是徹底根治胃炎的康莊大道。