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健康食品的誤區

健康食品的誤區 一、果汁飲料≠果汁 果汁是指純果汁,屬於鮮榨或者是100%純果汁。而大多數果汁飲料的果汁添加量則在10%左右,個別的是5%,這種添加量之少基本沒有什麼營養價值了。果汁不足,果香味道就不夠豐富,那麼就只能靠香精讓它充滿了果香,甚至比新鮮的水果還要濃

2012-05-28 11:28 / 463人閱讀過此篇文章  


健康食品的誤區
 
一、果汁飲料≠果汁
 
果汁是指純果汁,屬於鮮榨或者是100%純果汁。而大多數果汁飲料的果汁添加量則在10%左右,個別的是5%,這種添加量之少基本沒有什麼營養價值了。果汁不足,果香味道就不夠豐富,那麼就只能靠香精讓它充滿了果香,甚至比新鮮的水果還要濃鬱,果香有了顏色沒有啊,於是又加了些色素,現在看起來漂亮了。 
 
二、乳酸飲料≠優酪乳
 
這兩個其實比較好區分,乳酸飲料,在商品的包裝上都會標明,在後面會有一個小字些著飲料兩個字,看配料表就會發現第一項是水,第二項是牛奶,然後是 糖,檸檬酸,增稠劑,香精,色素等。看營養成分蛋白質含量通常則是≥1%,而正常的調味優酪乳標準則在≥2.3%,牛奶≥3.0%左右,也就是說這樣的乳酸 飲料營養價值很低,包括一些牛奶本應含有的營養素同樣都很低,而且還添加了很多成分。比如說草莓味的,就用了草莓味的香精,顏色則用什麼胭脂紅等調配出來 的。這樣的飲品雖然比碳酸飲料要好一些,但仍然不建議經常喝,尤其是我們的寶寶,對健康沒有任何促進作用。
 
三、麥片≠燕麥片
 
很多人以為麥片就是燕麥片,其實這裡面藏著商家的貓膩。純燕麥是用燕麥粒軋製而成,形狀比較完整,還有一些是經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感,但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來的粥也是高度粘稠,這是其中的葡聚糖健康成分所帶來的,燕麥的降血脂,降血糖,高飽腹感都是由它而帶來的。而現在賣的一些“麥片”或稱為“營 養麥片”則是多穀物混合而成的,如小麥,大米,玉米,大麥等,其中燕麥只占一小部分,甚至根本就不含有燕麥片,看看成分表就會發現,裡面還會加入麥芽糊精,砂糖,奶精,香精等,加入砂糖和糊精會降低營養價值,還會提高血糖上升速度,加入奶精則含有了反式脂肪酸,不利於心血管健康。 
 
四、全麥麵包≠全麥食品
 
大家都知道全麥的麵包更利於健康,因為它富含纖維,能幫助人體打掃腸道垃圾,延緩消化吸收,有利於預防肥胖。去超市,麵包房不難找到全麥麵包,但如果一看配料表會發現,真正的全麥麵包非常少,甚至是很難找,通常配料表的第一項都不是全麥粉。所以一定要看 到足夠多的麥麩碎片,才能認定是全麥麵包,不過口感上真的有點粗哦。除了全麥麵包之外,含有雜糧配料的雜糧麵包,如燕麥麵包,黑麥麵包,豆粉麵包等也可以幫助我們提供很多的膳食纖維。
 
五、果醋飲料≠果醋
 
果醋及果醋飲料也越來越被廣大消費者所接受。可是大家常常很容易將果醋與果醋飲料的概念混淆。果醋是以葡萄、蘋果等水果為原料,在微生物的作用下經和醋酸發酵製成的一種酸性調味料,發酵後兌入一定比例的水方可飲用,定其醋酸含量必須大於5%,其具有幫助消化,促進新陳代謝,消除疲勞等功效。而果醋飲料雖也以水果為主要原料經微生物發酵,但還會再添加、果汁或色素,香精,甜味劑等調配而成的一種含醋酸的飲料,其醋酸含量一般遠遠小於5%,且營養作用少之又少。
 




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