很多媽媽不會做鬆餅,有些鬆餅是要打發蛋白的,對於新手媽媽來說難度很大
還有一種是要用酵母發酵的 但是很多人也掌握不了
今天用這個鬆餅粉來做,特別簡單,其實鬆餅粉就是加入了泡打粉,泡打粉是複合膨鬆劑,很安全,加熱會產生二氧化碳氣體,這個氣體可以讓麵糊蓬鬆充滿很多氣孔,就可以讓鬆餅變得蓬鬆又好吃拉
成分很安全所以可以安心食用,這個買的鬆餅粉是含糖的所以要一歲以上吃。
如果你家裡沒有鬆餅粉也可以用150g低筋麵粉+1.5g泡打粉來替代,加入一些白砂糖即可。
這個量大概可以做十個餅。
黑芝麻醬鬆餅
參考月齡
12個月以上
(對以下食材不過敏的寶寶)
食材清單
THE FOODS
鬆餅粉150g
雞蛋50g
牛奶90g
芝麻醬18g
1
準備150g鬆餅粉放入碗裡,如果沒有鬆餅粉也可以用低筋麵粉150g+1.5g泡打粉替代
2
加入黑芝麻醬,可以增加鬆餅的香氣,如果沒有也可以不加或者加花生醬等等都可以
3
繼續加入雞蛋 牛奶就可以了如果喜歡吃甜可以再加一點糖
4
混合均勻沒有疙瘩就可以
5
不粘鍋平底鍋不需要放油 最小火有一點點熱就可以放入麵糊
6
不粘鍋平底鍋不需要放油 最小火有一點點熱就可以放入麵糊
小小碎碎念
1、鍋一定要小火不然會焦的,中途可以關火
2、如果沒有鬆餅粉,麵粉+泡打粉的話,泡打粉一定要選擇無鋁的
3、鬆餅糊糊稠就做的會比較厚,稀的話比較軟餅也會薄一點
圖文:小小
編輯:Ring
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