居巢 《紅荔枝》
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2020年的荔枝，紅了。
水果攤檔，三月紅、妃子笑等早熟品種早已上市。一顆顆、一串串飽滿的、胖頭胖腦的荔枝，帶著新鮮的綠葉，如花束一樣綑紮著，整整齊齊碼放在攤子上，讓人垂涎不已。
過些時日，糯米糍、桂味、淮枝……各種品種、各種滋味的荔枝漸次上市，嶺南人便可以開啟「日啖荔枝三百顆」的模式了。
剝開一顆荔枝，慢慢品……
文：廣州日報全媒體記者 劉麗琴
入味：嶺南人「日啖三顆」而已
剝開粗糲甚至有點扎手的荔枝外皮，果肉凝若羊脂，如寶珠一般冒出來，滑入嘴裡，爽甜無比。
想想，「一騎紅塵妃子笑」，當年楊貴妃吃到的荔枝，經歷了風塵僕僕的旅程，可沒有你手裡這顆這般新鮮，這般紅潤。直到清代，皇帝想吃到新鮮的荔枝還要頗費一番周折，賞給後宮、貴族、權臣時都是「吝嗇」地賜一兩粒。如此，你也就能理解蘇軾寫下「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」時的「狂喜」，雖然，這份快樂屬於樂天派的苦中作樂。
不過，「日啖荔枝三百顆」，明顯屬於誇張修辭，而且是太誇張了。真正的嶺南人，可是「日啖三顆」而已！因為荔枝糖分豐富，吃多了上火啊！
我，作為一個來到廣州仍嗜辣不已的江西人，一個常視「上火為何物」的傲嬌者，曾一氣呵成日啖荔枝三斤後，經歷了第二天說不出話的恐慌，終於也老老實實地「日啖三顆」了。吃完，還要來點鹽水漱口，下火!
一方水土養一方水果，我們要尊重這位「美女」的脾性，喜歡就克制。對於天生帶「奢侈」氣質的荔枝，正確的打開方式是不宜多吃。找到自己的「熵值」，不過量。
居巢的大多數作品，均屬寫實之作，在用色上較為考究。作於1853年的《紅荔枝》扇面，活生生地再現了懸掛枝頭上紅撲撲、沉甸甸的成熟荔枝的情景，並有題句云：「紅薴中單白玉肌，珠娘荔子共風姿」，更添一種意趣。
入詩：兩岸荔枝紅 萬家煙雨中
面對這圓圓的珍寶，古人詩以贊之。品其色味：「荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。」「兩岸荔枝紅，萬家煙雨中」「世間珍果更無加，玉雪肌膚罩絳紗」嘆其珍貴：「冰肌不受人間熱，分明密露枝枝結」「一種天然好滋味，可憐生處是天涯」傷其奢侈：「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」「笑靨開時，一騎紅塵獻荔枝」「玉環舊事誰能說，迢迢驛路香風徹」
今天，我們對荔枝的喜愛，來得更直接：吃，拍，傳到朋友圈。而要把水果拍好看，通常，盛水果的容器也有講究。
如果給荔枝一個容器，你會選什麼？
不知你會選什麼，但我知道，賈寶玉一定會選一個纏絲白瑪瑙碟子，盛了鮮荔枝，送給大觀園裡的姐姐妹妹們。
在《紅樓夢》三十七回，探春寫了一封花箋給二哥寶玉。信中說，自己生病期間，寶玉哥哥常遣屋裡的丫頭前去問候，還贈送了「鮮荔並真卿墨跡」。
這些鮮荔枝是怎樣送去的呢？作為一個文學青年、生活美學大師，賈寶玉肯定不會隨便用個包袱皮裹去，這麼珍貴的鮮荔，須得好馬配好鞍。
文中，曹雪芹沒有明說，借襲人查點一件纏絲白瑪瑙碟子，由晴雯之口說明了當時情況。
「給三姑娘送荔枝去的，還沒送來呢……他（寶玉）說這個碟子，配上鮮荔枝才好看。我送去，三姑娘見了也說好看，叫連碟子放著，就沒帶來。」
確實好看！自古紅白是絕配。想想，紅顏皓齒，唇紅齒白、雪中紅梅。這白色碟子裝上一兩顆紅荔枝，被一個少女端著，被另一個少女凝視著，想想就很美麗啊。你看，大觀園裡，少男少女們的生活方式，就是這麼閒雅別致。
而對於這個裝荔枝的瑪瑙碟子，紅學家從中還解讀出了好多信息。喜歡《紅樓夢》的「讀者」，不妨重讀這一回。
入畫：齊白石、居巢都愛畫荔枝
荔枝入詩，亦入畫。
國畫大師齊白石，對荔枝盛讚有加，留下詩畫為這枚嶺南佳果代言：果實之味，唯荔枝最美，且入圖第一；牡丹為花之王，荔枝為果之先。他畫荔枝圖多幅，各種尺幅，不同結構都有，配上草蟲、雛雞，可見其對荔枝的喜愛程度。
粗枝、繁葉、紅果纍纍，荔枝入畫不僅好看，而且意頭好。取其諧音，人們賦予荔枝「吉利」「大利」「多利」等寓意。它最新被賦予的寓意是：「勵志」。
嶺南畫家自然愛之更甚。比如居廉、居巢、高劍父、趙少昂、關山月等大家，都以丹青來一表對荔枝的鐘情。